二、專業介紹

食品營養與檢測專業

培養目標:培養具有良好職業道德和文化修養,掌握食品營養與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養指導與管理等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養配餐理論與設計等。

就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛生防疫管理*從事食品質量監測、衛生監控及評價、食品營養指導與管理等工作。

食品質量與安全專業

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品質量監控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。

就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事食品質量與安全相關環節安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產品質量檢測機構從事食品安全監控及評價等工作。

食品藥品監督管理專業

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品生產、經營和藥品經營過程中質量控制及監督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產、經營相關環節安全控制、質量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術等。

就業面向:面向各類食品生產和流通企業從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環節的質量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質量檢測管理*從事質量監測、安全監控及評價等工作。

食品加工技術(烘焙方向)

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握烘焙食品生產加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。

就業面向:面向烘焙食品加工企業、西餅店、烘焙服務公司等企業,從事烘焙食品加工、新產品開發、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經營管理等工作。

主要課程

人體形態學、醫學微生物學與寄生蟲學、生物化學、生理學、藥理學、病理生理學、健康評估、護理學基礎、內科護理學、外科護理學、婦產科護理學、兒科護理學、社區護理學、醫學心理學、急危重癥護理學、精神科護理學、護理管理學、護理教育學、護理研究、醫學統計學等。

醫下設有教研室6個、實訓中心1個、院辦公室和學生管理辦公室各1個?，F有專任教師59人,專職輔導員1人。其中教授(主任醫師)6人,副教授(副主任醫師)21人,博士及博士在讀3人;擁有省級教學團隊1個,湖南省青年教師教學能手3人,湖南省青年骨干教師和培養對象3人,國內訪問學者5人,獲湖南省高校教師信息化和課堂教學競賽一等獎1項,二等獎1項,三等獎3項,教師職業能力競賽三等獎1項。近年來完成省級各項臨床、教*研課題50余項,獲批專利20余項。在國內外期刊公開發表論文300余篇,其中CSCD論文20余篇,SCI論文6篇。

校內、外實訓實習教學基礎設施完備。實訓中心為學校重點、特色實訓基地,建筑面積近10000平方米,經過多年的建設,已形成了多專業共享、多功能實施的理實一體化實訓教學平臺。附屬省直中醫院臨床及影像科室作為學校臨床醫學專業和影像技術專業教學點,*功能齊全、設備先進,為學生培養提供了良好的實踐平臺。同時在省內外擁有三甲以上校外實習基地50余家。

康復保健實訓中心

康復保健實訓中心為"湖南省康復養生創新訓練中心"、"醫學美容校企合作示范基地"以及"實訓中心6S管理示范基地",于2007年籌建,隸屬于康復保健。實訓中心建設依據*教育部下發的《高等學校實驗室工作規程》、《高等學校專業課實驗室評估標準》的要求,結合康復保健中長期發展目標和現有條件及專業特點,依托學校專項配套建設資金,中心目前已初步形成了多*交叉,多專業共享、多功能并用,具有中醫特色的康復養生保健技能實訓教學平臺。實訓中心位于云龍校區康保樓,結合專業設置主要包括康復治療、中醫康復和醫學美容等三個實訓分中心,目前共有30余間實訓室,建筑面積約10000多平方米。

康復治療實訓分中心主要有運動治療實訓室、作業治療實訓室、康復評定實訓室、康復開放實訓室、言語治療實訓室、中醫康復實訓室、兒童感統訓練實訓室、模擬治療大廳、模擬康復病房、ADL實訓室、康復工程實訓室等十余間實訓室。實驗教學儀器設備組合上肢訓練器、電動起立床、言語評定治療儀、步態評定儀、康復懸吊系統、康復多功能組合訓練器、電動輪椅等。承擔康復治療技術專業課程、針推、護理、中醫等專業的康復治療學實訓課程。