成為一名合格的食品安全管理師需要具備相關的知識和技能。首先需要掌握有關法律法規及標準規范,了解食品生產、加工、儲存、運輸等環節中可能存在的風險和危害;其次需要具備良好的溝通能力和團隊協作能力,能夠有效地與企業內外部各方面進行溝通協調;*后還需要具備較強的應急處置能力,能夠迅速響應并處理突發。
【為什么要考食品安全管理師證書】
食品安全管理師這一新職業的設定,不僅有利于為食品生產、流通和餐飲服務行業培養出更多理論扎實、技術過硬的食品安全管理的專門人才,還將有利于通過從人、機、料、法、環等方面全方位進行食品安全的危害分析與管理,進-步提升食品安全管理工作的高質量發展。
【食品安全管理師就業方向】
生產領域:食品生產企業法定代表人、質量授權人、食品安全管理人員、食品安全專業技術人員等。流通領域:大中型食品商超食品安全總監,采購、倉儲、品保、檢驗、預包裝區、生鮮區、現場制售區等關鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發、一般食品店的負責人,餐飲領域:特大型餐館、連鎖經營餐飲服務單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機關及企事業單位食堂的食品安全管理人員,學校(含幼托機構)、養老院等。
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【為什么要考食品安全管理師證】
1、能明你在某一領域具有一定資歷以及水平,是技術優異的象征。
2、能用于單位招聘,是入職、加薪的敲門磚,是用人單位考核能力水平的憑據;
3、能用于創業者創業的能力的憑,也是申請扶持項目不可或缺的資料憑據;
食品安全管理師工作職責:
(1)制定食品安全管理制度;
(2)從事本單位食品生產許可證或食品經營許可證辦理;
(3)組織本單位從業人員食品安全知識培訓,實施從業人員健康管理;
(4)從事本單位食品生產與經營環境的衛生管理;
(5)從事本單位原料、食品及相關產品的安全管理;
(6)從事本單位食品采購、生產、儲運、銷售、餐飲服務的過程管理;
(7)從事本單位食品安全定期自查、追溯、召回、產品留樣、文件記錄管理;
(8)配合食品安全行政監管*的食品安全監督檢查和食品安全事故處理。
