曲奇香甜酥脆美味可口,但是似乎甜的容易發膩,如果加點清新的香草是不是會更美好呢,下面杭州港焙西點培訓班就教大家來制作美味清香的香草曲奇。
香酥美味 香草黃油曲奇
用料:黃油130g 低粉200g 糖50g 雞蛋1個 香草精幾滴
步驟
1. 黃油軟化,用手指輕輕就能按動。一定要軟化成這樣。
2. 用打蛋器打發,打成接近白色才可以,不然打發不夠后面擠花會費勁。
3. 加入糖,我用的白糖,好用糖粉,直接打發均勻就好了。
4. 一定要打到白糖融化
5. 雞蛋打到碗里,加幾滴香草精,黃油糊里分次加入全蛋液,每次都要攪拌均勻再加入下一次
6. 加入低粉
7. 用刮刀刮成團
8. 用這個裱花嘴,一次性裱花袋
9. 擠好了
10. 烤箱預熱150度,烤25分鐘左右
清香怡人、酥脆可口,美味的曲奇從來不愁沒人喜歡,杭州港焙西點培訓班也建議大家平時吃曲奇也不要吃過量了,它的熱量還是有點高的。
