《蔓越莓餅干(低糖配方)》主料明細

黃油70g全蛋液15g(1湯匙)低筋面粉100g(1杯)蔓越莓干1把

調料明細

糖25g(2湯匙)

做法步驟

1黃油室溫軟化,加糖攪拌均勻。不需要打發。

2加入全蛋液,攪拌均勻。

3加入切碎的蔓越莓干攪拌均勻。也可以換成葡萄干、杏仁、核桃等各種干果。

4篩入低粉,攪拌均勻。

5將柔軟的面團倒在保鮮膜上,整成長方體,放入冰箱冷凍(非冷藏)一小時。

6一小時候后取出面團切成0.8厘米厚的片。(忘了拍照,用以前的杏仁餅干照片)

7烤箱預熱160攝氏度(320華氏度),烤盤鋪油紙,中層烤20分鐘,冷卻后食用(今天做的迷你的)。

8將蔓越莓換成杏仁、核桃等堅果都可以。