牛油戚風蛋糕
做法共12個步驟反饋
1.準備好的蛋糕材料
2.盤里放上黃油、清水、10g砂糖隔水煮融化
3.攪拌均勻,充分攪拌乳化狀態
4.分成篩入低粉攪拌均勻
5.逐漸加入蛋黃
6.拌好的面糊
7.蛋白加入白醋,剩下的砂糖分次加入蛋白中打發
8.取一部分蛋白加入面糊中拌勻
9.再把拌好的面糊倒入蛋白中翻拌均勻
10.烤箱170度預熱,預熱好后,放入蛋糕烤150度40分鐘
11.再轉170度30分鐘,
12.烤好的蛋糕取出倒扣,放涼后再脫模
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牛油戚風蛋糕
做法共12個步驟反饋
1.準備好的蛋糕材料
2.盤里放上黃油、清水、10g砂糖隔水煮融化
3.攪拌均勻,充分攪拌乳化狀態
4.分成篩入低粉攪拌均勻
5.逐漸加入蛋黃
6.拌好的面糊
7.蛋白加入白醋,剩下的砂糖分次加入蛋白中打發
8.取一部分蛋白加入面糊中拌勻
9.再把拌好的面糊倒入蛋白中翻拌均勻
10.烤箱170度預熱,預熱好后,放入蛋糕烤150度40分鐘
11.再轉170度30分鐘,
12.烤好的蛋糕取出倒扣,放涼后再脫模
