馬芬杏仁
做法共12個步驟反饋
1.大杏仁玻殼
2.用搟面杖壓碎備用
3.蛋白蛋黃分離
4.蛋白加白糖打發,中途加上檸檬汁,便于打發
5.打到干性發泡
6.蛋黃中加入牛奶,葵花籽油,白糖,鹽,酵母,拌勻
7.再蛋黃糊中篩入低筋面粉,拌勻
8.把一勺蛋白加入蛋黃糊,拌勻
9.再把蛋黃糊加入剩下的蛋白中,拌勻
10.倒入小模具中,等待發酵6小時
11.大模具中也倒了
12.發酵完成后只膨脹了一點點,150度,25分鐘,開始烤吧
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馬芬杏仁
做法共12個步驟反饋
1.大杏仁玻殼
2.用搟面杖壓碎備用
3.蛋白蛋黃分離
4.蛋白加白糖打發,中途加上檸檬汁,便于打發
5.打到干性發泡
6.蛋黃中加入牛奶,葵花籽油,白糖,鹽,酵母,拌勻
7.再蛋黃糊中篩入低筋面粉,拌勻
8.把一勺蛋白加入蛋黃糊,拌勻
9.再把蛋黃糊加入剩下的蛋白中,拌勻
10.倒入小模具中,等待發酵6小時
11.大模具中也倒了
12.發酵完成后只膨脹了一點點,150度,25分鐘,開始烤吧
