想學做腸粉要多少錢，大概。

根據2021年1月份的市場價格，學費在2000左右。

學做腸粉可以在培訓學校學習、看菜譜書籍學習、到酒店當學徒學習、看視頻學習和網上看攻略學習這幾種方式，如果是在學校學是根據學習時長收費，如果自學是不需要花錢的。

腸粉的食法有兩種，一種是切成6厘米長的段，裝碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和蔥花，則更加可口。一種是切成3厘米長的段，裝碗，澆上濃濃的牛腩汁，如果里面還有幾塊牛腩，那就更有滋味了。

擴展資料：

腸粉廣東著名的傳統特色美食之一，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等。

腸粉按流派分主要分為兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同。

布拉腸粉品嘗餡料為主，腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉。！

10斤腸粉磨米漿要多長時間才磨完

這個問題的答案取決于磨米漿的機器類型、設備功率和操作者的技能水平等因素。通常來說，一般家庭用的電動磨米機或者手動石磨需要將大米泡軟之后再進行磨漿操作。
假設使用一臺電動磨米機，每次可以放入2斤大米進行磨漿，那么10斤大米需要進行5次磨漿操作。如果一次磨漿需要10分鐘左右的時間，在加上清洗等其他因素的時間，總共需要大約1個小時左右的時間才能磨完。
請注意，不同的磨米機類型、工作條件和操作者的技能水平可能會導致磨漿時間有所不同。因此，在進行磨漿操作時，請務必根據自己的磨漿機型號和具體情況進行實際測試和調整。

石磨腸粉的制作步驟

材料：
腸粉漿材料：米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄內餡材料：牛肉片40公克、豆芽菜40公克淋醬材料：醬油100㏄、鮮味露1小匙、魚露、蠔油各1小匙、糖30公克、蔥段/姜片各25公克，蛋白1個、鹽/鮮雞粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙主料：米漿，豬肉或牛肉或蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒。做法：腸粉的制作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。
步驟：
先說選米。舊說腸粉得先有陳米，皆因陳米欠膠質，偏偏卻是做出好腸粉的首要條件。于今市場陳米難求，國民生活富裕，*無須十年儲糧，陳米便少。不過，如采用米骨米碎，即是輾米的“下欄”，則正好而且價格廉宜。上述之如“蝦餃皮”般的豬腸粉，只因師傅為求其晶瑩半透明的效果，采用“澄面”來混和米漿，“拉”出來的腸粉，雖帶韌性卻絕非佳品。
再到米漿，一般配搭是兩份水一份米。磨米以往是用石磨，人手推動，效果自佳。于今大部分的食店都貪快而采用機器來磨，要知道，機磨速度雖快，卻往往因此而產生熱力，那些嫩滑的米漿受到高溫已呈半熟，用來拉腸粉，便失其滑。
另外還有極重要的一環，是米漿磨好后要即時調油，務求米漿均勻沾附生油，而不是加水稀薄后才加油，屆時水溝油，雖然每次勺米漿來拉腸粉前都有攪拌，看似均勻，依然難免有不夠滑的效果。看拉腸粉師傅處理的那盆米漿，如有大量生油浮面的話，其功力如何，大概亦可想像得到。　
蒸腸粉的水，不可以太過高溫，因為米漿勺進拉布之上時，先沾拉布的部分已然迅速變熟而成形，但上半部的米漿卻要需時，底面不平均，就會起皺。　
最主要的原材料就是米漿。一般是三種做法制米漿，
1是最傳統的石磨;
2是機器磨;
3是用粉加水開米漿。
石磨與機器磨都是店家用大米加水，通過石磨或者機器磨成米漿，屬于原始綠色;但市面上更多的餐飲店是拿粉加水開漿。
石磨腸粉選用的米一般是大米八成，糯米二成為*比例。先把大米、糯米用水泡了幾個小時以后再洗干凈，再利用石磨磨成漿。因石磨速度慢，大米經過冷磨達到營養不損失，不容易變質。這也是石磨腸粉成為健康早餐最重要的一點。

腸粉湯汁怎么做，腸粉米漿怎么做，石磨腸粉的做

腸粉湯汁怎么做
材料
羊肉2斤，蔥2支，蒜頭6瓣，紅辣椒5個，紅白蘿卜各半根，姜5片，八角3枚，草果2顆，香葉3片，桂皮1段，羅漢果半個，花椒1大匙，孜然1大匙，甘草少許，白酒1湯匙，老抽1湯匙，生抽2湯匙，冰糖10g，鹽少許，雞精少許，清水適量
做法
1.備料
2.羊肉洗凈后切小塊，用滾水汆燙去除血水，再用清水沖洗干凈瀝水備用
3.熱鍋放少許油，暴香蔥姜蒜、辣椒、八角、花椒
4.放入羊肉拌炒，加入老抽翻炒上色
5.放入剩下的香料、蘿卜、生抽、冰糖、鹽和雞精，*加開水沒過羊肉表面，大火燒滾后轉小火燉煮一個半小時即可