二、專業介紹

食品營養與檢測專業

培養目標:培養具有良好職業道德和文化修養,掌握食品營養與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養指導與管理等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養配餐理論與設計等。

就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛生防疫管理*從事食品質量監測、衛生監控及評價、食品營養指導與管理等工作。

食品質量與安全專業

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品質量監控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。

就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事食品質量與安全相關環節安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產品質量檢測機構從事食品安全監控及評價等工作。

食品藥品監督管理專業

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品生產、經營和藥品經營過程中質量控制及監督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產、經營相關環節安全控制、質量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術等。

就業面向:面向各類食品生產和流通企業從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環節的質量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質量檢測管理*從事質量監測、安全監控及評價等工作。

食品加工技術(烘焙方向)

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握烘焙食品生產加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。

就業面向:面向烘焙食品加工企業、西餅店、烘焙服務公司等企業,從事烘焙食品加工、新產品開發、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經營管理等工作。

預防醫學為我院的新設專業,2020年初獲*衛建委和教育部批準為*控制的高等職業教育(專科)專業,2020年秋季在*進行招生,我院"基層醫療服務專業群"立項為湖南省高等職業教育*特色專業群,預防醫學專業為該專業群專業。本專業以當前我國基層公共衛生服務發展和健康產業發展對人才的需求為導向,旨在培養能從事疾病預防控制、鄉鎮及社區衛生服務和健康服務行業工作的高素質、實用型預防醫學專門人,強化了基層醫療衛生和公共衛生人才隊伍,是維護公共衛生各項工作全面、協調、可持續發展的重要*。  

一、專業前景

1.專業前景

醫藥衛生人才隊伍建設重點。我國健康事業正從疾病治療轉變為健康促進,公共衛生職能范圍也正不斷擴大,但目前*基層衛生單位公共衛生人才供不應求"健康*2030"的建設迫切需要開辦專科層次預防醫學專業。總體來看,*公共衛生人才數量配置不足、人員素質有待提高。我國疾控人員數、每萬人疾控人員數等均處于持續下滑狀態。目前,我國國內疾控人員不到19萬人,比非典時期下降2萬多人,跌幅超過10%,從國際比較看,我國每萬人疾控中心人數僅為1.35人,低于*編委規定的1.75人核定值,更遠低于美國的9.3人和俄羅斯的13.8人。據估算,按3-6人/萬人作為基層疾病預防控制人力配置標準,*基層需要42-84萬從事預防醫學相關工作。  

專業優勢:

    健康養老已經成為"十三五"期間生活性服務業重點任務之一,基于我國人口老齡化日益嚴峻,黨和*對老齡服務與管理工作越來越重視,社會對養老服務人員的需求量不斷增大。本專業旨在培養具備養老管理與服務、老年健康照護知識與技能的專業人才。國內外對本專業人才的需求量大是本專業的重要優勢,通過2年的專業課程學習,學生除了選擇在國內實習與就業,還可選擇出國(比如:日本)實習,甚至就業,待遇優厚。通過學習發達*先進的老年照護標準與技能、養老服務的管理模式與經驗可成為行業中的佼佼者。

培養目標:

    本專業通過對老年醫學、 老年疾病康復、 老年人生活及醫療護理、 老年人心理、 老年社工以及養老機構建設和管理知識的學習, 使學生掌握老年服務與管理必備的機構管理、 健康照護和康復保健等專業理論基礎知識, 具備對養老機構、 社區及居家老人進行生活與健康照護,并具備一定的規劃、 建設和管理養老機構的能力, 培養德、 智、 體、 美全面發展, 心理健康, 具有現代健康照護理念、富有人文素養和創新精神的高素質技能型老年服務與管理專門人才。

主干課程:

    實用養老機構管理、老年健康照護、老年心理護理、老年中醫康復、營養與飲食保健、老年健康管理實務。

就業崗位:

    各級醫院、社區健康服務中心、社區日間照料中心、老年康復中心、養老福利等機構