食品*目前開設有食品營養與檢測、食品藥品監督管理、食品質量與安全、食品加工技術(烘焙方向)四個專業,主要培養食品檢驗、食品質量控制及安全監督管理、營養指導與健康管理、食品加工生產、食品藥品經營等方面的高素質技術技能人才?，F有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學位教師19人,"雙師素質"教師8人。教學團隊具有較強的創新意識和團隊協作精神,團隊成員發揚艱苦奮斗的優良傳統,確保人才培養質量、推動食品*的建設和發展。

食品*擁有較為完善、儀器設備先進、功能齊全的校內專業實訓基地,如食品加工實訓室、食品微生物檢測實訓室、食品理化檢測實訓室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓室等,設備總值達600多萬元,能滿足校內實踐教學及職業技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態乳業有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統一企業有限公司、華文食品有限公司等校外實習實訓基地近20家,在訂單培養、工學交替、頂崗實習、教師培訓等方面與企業進行不同層次的合作。食品*各專業在課程設置上充分結合職業崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養指導和營養配餐能力、食品生產加工能力、食品企業管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學生進行培養訓練,為學生就業和職業生涯發展奠定良好的基礎。食品*畢業生的專業技能和綜合素質得到用人單位的充分肯定,學生初次就業率達*。

能力為重,技能培養創佳績

根據"依托行業、工學結合、仿真性實訓、零距離上崗"的原則構建了主要實踐教學體系,不斷增大實踐教學的比重,實踐課占比60%,實踐教學環節突出。

云龍校區醫美實訓中心擁有美容護膚、中醫美容、醫療美容、文飾、醫美咨詢等十間實訓室,配備了先進的美容教學模型和網絡教學系統及其他先進實訓、實驗、教學儀器及設備,還與多家企業合作共建實訓室。

為提高同學們的專業實踐技能和綜合素養,豐富校園生活,系部每年開展義務服務和舉行一系列的技能比賽,如一年一度的彩妝比賽、美容護膚比賽、模擬營銷比賽、美甲比賽、禮儀比賽、百人敷膜挑戰賽等。