中餐烹飪專業就業前景好不好

一、學廚師永遠不會被社會淘汰,人是鐵,飯是鋼,人總得吃飯吧。

二、學廚師工作范圍廣闊,哪里都有廚師,哪里都要廚師,

三、學廚師發展空間巨大:菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。

四、廚師愈老愈值錢:不象許多行業只能吃青春飯,青春一過生活無著落。

五、學廚師學習投資相對較低:許多行業學費高昂,參加工作后很長時間內就象在賺自己的錢,更

有很多人因為高昂的學費望而卻步。學習廚師投咨則相對較低。

中式烹調師證報考條件(條件不符合的可以幫助協調):

1、初級。初級證書只要年滿18周歲,*以上學歷就可以報考了。

2、中級。中級證書需要年滿18周歲,同時具備高中以上學歷,工作年限滿2年。

3、高級。高級證書需要年滿20周歲以上,具備大專及以上學歷,工作年限滿4年。

技能要求:

1.熟練地運用常用的烹調方法進行一般冷、熱菜的制作。

2.掌握基本味型的比例和調制以及各種芡汁的運用。

3.能準確地計算原料的凈料率和進行一般菜品的成本核算,準確定量。

4.能正確地操作所用的機具和設備等,并能進行一般的保養。

5.能指導徒工工作。

早在古代的時候,烹飪師這一職業就己經出現了,大約是在奴隸社會。而*更是以烹飪王國的名號而著稱與世界。飲食是人類生存和發展的物質基礎,*烹飪作為*飲食活動的核心和基礎,己成為*的三大國粹之一

我來回答中式烹調師證統一考試報考條件

根據不同的烹飪方法和烹飪要求,通過切、切片、剁、舀、剁將原料切成需要的形狀,使原料易于成熟和入味。調漿、糊漿、糊漿不同原料;利用燙漂、上油、蒸、制醬等工藝對原料進行預煮,以縮短菜肴的成熟時間;根據質、色、形、器的原則合理上菜;根據菜品的要求、原料的具體情況以及調味的原則和方法,選擇調味品,控制其用量、投放時間和順序,合理調味;采用煎、炸、爆、蒸、燒、煮、烤等烹飪工藝對加工切割后的原料進行烹飪,達到營養和品質要求;通過擺、堆、疊、包、扎、滾、雕等方式制作不同形狀的涼菜;總載荷;根據顧客的要求準備菜單。