問題線索范圍為:未取得食品生產經營許可證從事食品生產經營活動;在食品中添加食品添加劑以外的化學物質、藥品等行為,生產"三無"、假冒偽劣食品;食品加工區環境臟亂差,有蟑螂、老鼠等;食品容器、餐(飲)具使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格;網絡食品交易第三方平臺未履行食品安全主體責任,未審查入網食品經營者資質和食品安全管理狀況;發生疑似食物中毒問題或者其他有關食品安全方面涉嫌違法的行為等。

*食品安全管理師證考試報名要求,證書評價:食品安全師是伴隨著*《食品安全法》出臺應運而生的,2006年開始試點,在北上廣深推行良好,《食品安全法》中規定:從事食品生產經營的企業必須配備規定數量的食品安全管理人員,從事食品相關行業的經營者必須取得高級食品安全從業資格證書,從學習涉及的內容來看,涉及食品安全基礎知識,食品安全*技術和ISO9000和HACCP管理體系,以及食品安全政策與標準,屬于培養和認證管理層面的人員。

通過加強農村集體聚餐的管理,強化屬地監管責任和開辦者主體責任落實,努力將農村餐飲食品安全風險隱患消除在萌芽狀態,有效預防群體性食源性疾病的發生,避免發生食品安全事故。