二、專業(yè)介紹

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理及營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營(yíng)養(yǎng)配餐理論與設(shè)計(jì)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量控制工作,以及在各級(jí)食品質(zhì)量檢測(cè)、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、衛(wèi)生監(jiān)控及評(píng)價(jià)、食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測(cè)分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測(cè)分析等工作,以及在各級(jí)食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評(píng)價(jià)等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和藥品經(jīng)營(yíng)過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測(cè)分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級(jí)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)及質(zhì)量檢測(cè)管理*從事質(zhì)量監(jiān)測(cè)、安全監(jiān)控及評(píng)價(jià)等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗(yàn)技術(shù)、門店運(yùn)營(yíng)與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營(yíng)管理等工作。

專業(yè)優(yōu)勢(shì):針灸推拿專業(yè)為醫(yī)藥衛(wèi)生大類中醫(yī)藥類專業(yè)、國(guó)控專業(yè)。我校自1987年開辦該專業(yè),是*級(jí)健康服務(wù)示范類專業(yè)、*骨干專業(yè),是湖南省*特色示范專業(yè)群——社區(qū)中醫(yī)健康服務(wù)專業(yè)群的核心專業(yè)、省普通高校"十二五"綜合改革試點(diǎn)專業(yè)及省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。推拿*為*中醫(yī)藥管理局重點(diǎn)建設(shè)*,針灸推拿教研室獲評(píng)省*教研室。擁有*級(jí)針灸推拿專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)、*級(jí)精品課程、*級(jí)精品資源共享課《推拿手法技術(shù)》,省級(jí)精品課程《推拿手法學(xué)》、《經(jīng)絡(luò)腧穴學(xué)》。獲*教育部教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省高等教育教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)。學(xué)生連續(xù)三屆包攬*職業(yè)教育技能針灸推拿比賽團(tuán)體一等獎(jiǎng),和*中醫(yī)*生臨床能力大賽特等獎(jiǎng)。針灸推拿專業(yè)培養(yǎng)分設(shè)臨床醫(yī)療方向、健康養(yǎng)生方向和小兒推拿方向。*畢業(yè)生可通過"專升本"進(jìn)入本科院校針灸推拿專業(yè)繼續(xù)深造,學(xué)生畢業(yè)一年可參加*中醫(yī)執(zhí)業(yè)(助理)醫(yī)師資格考試,畢業(yè)兩年后可以參加碩士研究生入學(xué)考試。還可參加北京中醫(yī)藥*等院校遠(yuǎn)程教育繼續(xù)學(xué)習(xí)提高學(xué)歷。應(yīng)屆畢業(yè)生(包括尚在擇業(yè)期內(nèi)的未就業(yè)畢業(yè)生),可*申請(qǐng)鄉(xiāng)村醫(yī)生執(zhí)業(yè)注冊(cè)。

針灸推拿專業(yè)為湖南省貧困地區(qū)基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)本土化人才培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目之一,該項(xiàng)目培養(yǎng)的學(xué)生可享受全日制學(xué)生同等待遇,學(xué)費(fèi)和住宿費(fèi)由省衛(wèi)生健康委、省財(cái)政廳統(tǒng)籌安排,并給予一定的生活費(fèi)補(bǔ)助;畢業(yè)后經(jīng)考核合格,按簽訂的《協(xié)議書》安排在生源地縣轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院工作。