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法國長棍面包跟我們小時候對面包這種西洋食品的印象有很大不同,在我們小時候的印象中面包應該都是那種香甜而油膩的軟奶油面包,但是長棍面包卻基本不含任何油脂和糖分的添加,靠的是自然的發酵面粉勁道而清香的口感取勝,所以搭配任何食品都不違和,剛烤出來時的法棍外表酥脆,時間一長就會變得比較硬,甚至經常看到法國人開玩笑時拿著發硬的長棍面包來打人這樣的惡搞,可以說是不折不扣的"長棍"。