上海開店創業小吃培訓班，上海小吃培訓班信息到處都是，今天我就和朋友們說說小吃行業很有前景，制作蔥油餅的面需要發嗎，關東煮和麻辣燙有什么不同。

1.小吃行業很有前景

人只要堅持認真的去做好每一行，就會有成功的一天。但不是每一行都能很快就能夠成功，看到回報的，乃至是需要跟著社會的發展不停發展下去的。然則餐飲行業就不一樣了，它穩定，見效快，并且只需地球上還有人生活，那么餐飲這個行業就永遠不會隨著社會的發展而埋沒在歷史的長河中了。

2.制作蔥油餅的面需要發嗎

蔥油餅的面是不需要發的，只需要加入一點食用鹽，讓揉好的面團靜置20分鐘左右即可?？梢杂脺厮兔妫@樣揉出來的面團口感會更好。蔥油餅是我們平常吃的一種美味的食物，蔥油餅一般有兩種，一種是軟的，一種是脆的。如果想吃脆，可以加點豬油和面，這樣可以做出和酥餅味道差不多的蔥油餅。蔥油餅一般采用低筋面粉，揉面時不需要加入酵母粉發酵。

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3.關東煮和麻辣燙有什么不同

關東煮起源于日本，在臺灣也很受歡迎。吃的時候用竹簽把食材串起來，放在高湯里煮，然后用湯杯蘸著吃。麻辣燙起源于，吃的時候是將半成品菜品煮熟加湯底食用，大多數食材都可使用。兩者起源不同，同時吃法也不同，還有就是食材的不同。

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