細(xì)膩柔軟的芒果果肉,加上自制的酸奶制成奶昔,經(jīng)過冷藏,冰涼、香甜的滋味,亮眼的顏色,即使在炎熱的夏天,也能感到一絲清涼。

芒果奶昔的做法

自制無糖酸奶200克,芒果1個(gè)

芒果去皮、去核,取出果肉

酸奶、芒果肉放入攪拌杯

啟動(dòng)攪拌機(jī)攪打30秒

倒入杯中,加蜂蜜調(diào)味。冰箱冷藏后飲用

芒果奶昔的烹飪技巧

tips

1、芒果奶昔冷藏后食用,風(fēng)味更佳。

2、甜度根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,加入蜂蜜或糖均可

說起雪葩

英文叫做sorbet或sorbetto。是一種混合型的冰飲。據(jù)說在很久以前的歐洲,某個(gè)國王一位名叫芭芭拉的小公主,因?yàn)樨澩鎸⑺⒛逃?冰等物質(zhì)混合后玩耍,結(jié)果國王品嘗后覺得非常可口。于是命廚師制作,后來更定為法國大餐*道菜后的甜品。

火龍果雪葩的做法

材料備齊;

紅心火龍果去皮,取肉切塊;

把火龍果肉放入攪拌機(jī)中,加入糖粉、朗姆酒和檸檬汁;

用攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢?

攪拌后放入不銹鋼容器內(nèi),覆蓋上保鮮膜。放冰箱冷凍;

之后放冰箱2個(gè)小時(shí)候取出,用打蛋器攪拌打散,之后重新放入冰箱冷凍。這個(gè)步驟重復(fù)2~3次,*后一次打散后取出放入一口杯冷凍后即可食用。

火龍果雪葩的烹飪技巧

tips

1、第五個(gè)步驟是關(guān)鍵,直接決定口感,比較花時(shí)間。當(dāng)然,餐廳的雪葩通常都是用專業(yè)機(jī)器不停攪拌打磨的。

2、雪葩除了可以搭配新鮮水果外,將雪葩和各種酒類混合,也很酸甜適口。同時(shí)適量的酒精又能幫助胃部消化,是既好看又好吃的餐后甜品。