一、報名條件:
一級中式烹調師(高級技師):1987年以前,35周歲以上及其他條件。
二級中式烹調師(技師):1994年前,28周歲以上及其他條件。
注:具體報名條件請參照*職ye標準。
二、報名須知:
(一)報名時間:即日
(二)報名資料:2寸白底彩色照片電子版片1份、身份證正反面電子版1份、畢業證電子版1份、工作證明(蓋公章)電子版片1份。
證書頒發:
考試合格,頒發《中式烹調師--一級(高級技師)、中式烹調師--二級(技師)》證書。證書官網電子注冊,可作為專業技術人員相關職業能力考核的有效證明。
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選擇題
157.>鋅含量*高的食物是( D )。
A、鱔魚 B、鯽魚 C、鱖魚 D、牡蠣
158.>采購的原料由于質量問題帶來的出凈率低容易引起( A )。
A、實際耗用成本大于標準成本 B、實際耗用成本等于標準成本
C、實際耗用成本小于標準成本 D、實際投料小于標準投料量
159.>凈料根據拆卸加工的方法和加工處理程度的不同,可以分為( C )。
A、毛料和生料 B、主料和配料
C、生料、半成品和成品 D、生料、主料和配料