鎮江早點包子培訓電話，今天帶大家看一下關于南京早點培訓在咱們地區目前的趨勢是怎么樣的。我們通過饅頭的制作過程培訓，饅頭的制作流程，蒸饅頭的水是很講究的，油餅火燒培訓，肉骨茶制作培訓，杯子糕的制作培訓來了解。

1.饅頭的制作過程培訓

饅頭是許多北方家庭上桌率*的一道主食，作為純正的北方人，小編從小到大就一直以饅頭為主食，有時不吃菜，碗口大的饅頭一口一口，不知不覺就吃了兩個了，吃的時候可以感受到麥粒的香氣，瞬間勾起許多兒時的記憶，能感受到麥粒在指尖溜走的那種細膩柔軟的觸感。

2.饅頭的制作流程

想要蒸出好吃的饅頭，和面很重要，過去沒有酵母粉人們都用面糟發面，現在越來越多的人發面都用酵母粉了，這里我們要注意的是，30～35攝氏度可以保證酵母菌的活性*，溫度太高，酵母菌可能會被燙死，溫度太低，酵母菌活性太低，不能很好的發揮其應有的功能，所以我們在和面時要注意水溫。同時，和面的時候加上一勺白糖有助于提高酵母菌的活性，加速發酵。

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3.蒸饅頭的水是很講究的

饅頭的制作蒸是很主要的過程至于為什么不能冷水蒸饅頭，原因就是冷水蒸饅頭，揉好的饅頭胚在水溫慢慢加熱的過程中，饅頭會進行第三次發酵，時間和過程我們掌握不好，同時加熱過程中水蒸氣增多容易落到饅頭上，導致饅頭塌陷，蒸出來的饅頭發硬，甚至有種不熟的感覺，所以蒸饅頭的正確方法是熱水蒸！

4.油餅火燒培訓

小時候在每個胡同口都有那么一個支著油鍋炸油餅攤位，看著油餅下鍋炸的整個過程都覺得賞心悅目，不禁想多吃上幾口。炸好的油餅變成了金黃色，光是看著就香脆可口，聞著香，吃著綿軟又酥脆。吃慣了普通的油餅來個糖油餅也是格外好吃，多了一層糖也多了一絲香甜。

5.肉骨茶制作培訓

肉骨茶是名副其實的“早飯”，是大馬部分地區的傳統早飯，許多老一輩的長輩都喜歡相約一起泡壺*茶，一邊吃肉骨茶一邊閑聊一番。就像吃點心一樣，一家人一起吃肉骨茶也是充滿和樂融融的感覺。美美的吃個早餐有也是很好的。

6.杯子糕的制作培訓

杯子糕并非菜肴，還是一道具有新化特色的糕點、小吃，貌似元寶，大小和嬰兒的拳頭差不多，顏色透亮，質地細膩白嫩，口感香軟，略有粘連。杯子糕又叫肚臍糕，因為杯子糕表面有一個凹進去的圓眼，像人肚皮上的肚臍眼，所以孩子們稱它為肚臍糕。杯子糕按顏色分兩種：金元寶和銀元寶；金元寶以紅糖和米糖調色，銀元寶用白糖或糖精和面制成。

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