人們一項受尊重的職業。據記載,在公元前4世紀,羅馬成立有專門的輕食簡餐協會。 初具現代風格的西式輕食簡餐大約出現在歐洲文藝復興時期。輕食簡餐制作不僅革新了早期的方法,而且品種也不斷增加。輕食簡餐業已成為相當獨立的行業,進入了一個新的繁榮時期。現代輕食簡餐中兩類*主要的點心——排和起酥點心相繼出現。1350年一本關于輕食簡餐的書記載了排的5種配方,同時還介紹了用雞蛋、面粉和酒調制成能搟開的面團,并用其來制作排。法國和西班牙在制作排的時候,采用了一種新的方法,即將奶油分散到面團中,在將其折疊幾次,使成品具有酥層。這種方法為現代起酥點心的制作奠定了基礎。

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港焙國際輕食簡餐培訓學校解剖法式輕食簡餐未來前景

現如今,社會崇尚一技之長不唯學歷憑能力,因此,學一門技術。隨著社會的快速發展,法式輕食簡餐已經成為人們生活中不可或缺的一道美食。輕食簡餐行業屬于泊來新興行業,在國內得以快速的發展。對輕食簡餐人才的需求不只有連鎖輕食簡餐企業、輕食簡餐店、輕食簡餐館等,更有星級酒店,大型餐飲企業對輕食簡餐人才的需求也不斷增大。這無疑需要更多的輕食簡餐專業技能人才,從而提高了輕食簡餐師就業競爭力和職場發展空間,以及薪水待遇。