武漢湯粉技術培訓班，你有理想嗎？想不想讓自己離理想更近一步嗎？學習武漢特色粉面培訓就可以縮短去理想的道路。下面就學習小吃豆花面好不好，開小吃店創業難嗎，學麻辣燙技術如何，學習制作粉面的好處，削面技術培訓，擔擔面是干拌還是湯面，讓小編帶領你去了解下。

1.學習小吃豆花面好不好

豆花面柔軟滑爽，具有濃郁的麻辣香氣，風味獨特，是遵義人的獨創。面條上裹著一團白豆腐，面條蘸上豆漿。其中豆腐比普通豆腐更嫩，面條采用優質面粉加適量土堿，用手反復揉捏，制成細而透亮的寬面條。用豆漿做湯，淋上軟豆腐。辣椒水有兩種，素食和肉類。素辣椒水配有多種秘制調味品。肉和辣椒水配瘦肉、雞肉、花生、豆腐皮等，味道鮮美，挑入辣椒盤中食用。

2.開小吃店創業難嗎

小吃雖小但精致，現在的小吃種類繁多，每一種都有自己的特色。小吃業務的局限性很小。作為連鎖小吃店，物美價廉，與其他餐飲品類相比具有比較優勢。小吃種類繁多，意味著更大的客戶群。小吃店是一家投資相對較小的小店。因此，在面積上，小吃店的選擇不宜過大。如果面積過大，房租、水電、人員工資等開銷，會導致掙不到錢，而且小吃店是小本生意，所以以盈利為主，盡量細化和簡化裝修和店面。

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3.學麻辣燙技術如何

麻辣燙口感麻辣爽口，滑而不膩，風靡*。食物是用各種香料燉煮而成的，清香怡人，口感嫩滑，清香入肺，開胃。喝上一碗香辣可口的麻辣湯，也是一種享受。文火熬制的肉湯底濃稠綿長，令人回味無窮。其中加粉和面可以在早餐、午餐、晚餐時食用，甚至可以作為小吃食用，是一種受歡迎的休閑小吃。

4.學習制作粉面的好處

一次加工品質包括籽粒物理品質、磨粉品質、蛋白質品質。磨粉品質是指在小麥研磨成面粉的過程中，加工設備、工藝流程和經濟效益（出粉率），對小麥構成和物化特性的要求，以及在制作各種食品時，對面粉物化特性的要求。

5.削面技術培訓

刀削面，顧名思義，全憑刀削，是藝術與美食的結合。刀不離面，面不離刀，個中技巧，全憑自找。只見面點師左手托起和好的長方形面柱放于左肩，右手持一銀光閃閃的月牙形鐵皮彎刀，對準熱氣翻江倒海的湯鍋，嚓、嚓、嚓、彎刀有節奏地揮舞，白玉似得面片如飛花墜玉，紛紛跳入湯鍋。整個制作過程，面點師氣定神閑，彎刀吞吐自如。隨著速度的提升，彎刀如一道道閃電，又似流星追月，在面點師的肩上劃出白色的弧形，一片趕著一片，一刀連著一刀。

6.擔擔面是干拌還是湯面

擔擔面是干拌還是湯面，擔擔面既有干拌，也有湯面。制作干擔擔面，煮好擔擔面，取出，拌上準備好的調料。做面湯擔擔面，先把調料放油鍋里翻炒，再把面放開水鍋里煮，然后取出。然后，將高湯倒入面條中，加入調味料。擔擔面是四川著名的小吃，很受歡迎，有一種特殊的風味。它的面條細，鮮而不膩，辣而不燥，有調料，非常好吃。但由于做法略有不同，擔擔面也可分為干拌擔擔面和湯面擔擔面。

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