入口即化的蛋白糖,超簡單的材料～
蛋白糖的用料
蛋清65g,糖粉65g, 彩糖珠 10克
蛋白糖的做法
步驟1:白糖與蛋清比例1:1
步驟2:先加三分之一白糖打發至魚眼泡
步驟3:再放三分之一白糖打發至蛋白細膩
步驟4:*后加剩下的白糖打發至硬性發泡
步驟5:裝入裱花袋,我用的六齒裱花嘴
步驟6:撒上糖珠,入烤箱90℃烤一個小時
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蛋清65g,糖粉65g, 彩糖珠 10克
蛋白糖的做法
步驟1:白糖與蛋清比例1:1
步驟2:先加三分之一白糖打發至魚眼泡
步驟3:再放三分之一白糖打發至蛋白細膩
步驟4:*后加剩下的白糖打發至硬性發泡
步驟5:裝入裱花袋,我用的六齒裱花嘴
步驟6:撒上糖珠,入烤箱90℃烤一個小時
