武漢早餐制作培訓學校，武漢早餐技術培訓受歡迎的程度已經不亞于我們追求新電影的程度了，小籠包的由來，高筋面粉可以做包子嗎，蒸包子是用熱水還是冷水 這幾個方面可以體現出來。
1.小籠包的由來
小籠包又稱小龍饅頭。在上海、浙江等地叫小龍饅頭，在四川和蕪湖叫小籠包子，在武漢叫饅頭。一個蒸籠有10個包子，它起源于北宋都城開封的官塘堡，在南宋時從江南繼承、發展和演變而來。小籠包是江南著名的傳統小吃，味道鮮美，各具特色。
2.高筋面粉可以做包子嗎
高筋面粉可以做包子嗎？高筋面粉的主要用途是制作面包、油條等耐嚼食品。高筋粉口感細膩，不是很適合做包子、饅頭之類的。如果用來做包子這種軟食，就要控制好面團的發酵程度。如果發酵過度，面團的體積會過度膨脹，吃起來會像面包。如果用高筋面粉做包子，可以少放一點酵母。500克面粉放3克酵母就夠了，發酵時間不能太長。
3.蒸包子是用熱水還是冷水
蒸包子是用熱水還是冷水，*用冷水蒸饅頭，包子會隨著冷水加熱升溫，受熱也更加均勻，蒸出來的包子也會松軟可口。如果直接用熱水蒸，打開鍋蓋后有冷空氣進入，包子的溫度肯定沒有鍋內溫度高，這樣就會造成水蒸氣依附在包子上，遇冷環境凝結成水煮，蒸出來的包子可能會口感不好。冷水下鍋蒸的包子，鍋內的溫度會慢慢上升，包子受熱均勻，包子也不會吸收到濕氣，出鍋的時候才會又香又軟。其實最主要的還是要面發好，這樣才能蒸出好的包子。
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有的伙伴可能看到這里小籠包的由來，高筋面粉可以做包子嗎，蒸包子是用熱水還是冷水，就會想我是不是也需要向文中所說那也提升一下自己，畢竟光看不練也是假把式。武漢早餐制作培訓學校
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