武漢手抓餅培訓班多少錢，掐指一算武漢餅類小吃培訓絕對靠譜，下面學習雜糧煎餅可以去哪里學，制作煎餅時需注意的事項，哪類人群不適合經常吃煎餅，做鍋盔用的是發(fā)面還是死面好是做了一個詮釋。

1.學習雜糧煎餅可以去哪里學

現在隨處可見的有小吃攤位，其中雜糧煎餅攤就是比較受學員喜愛的一個小吃項目，那么去哪里可以學習雜糧煎餅呢，首先我們能去專業(yè)做小吃培訓的學校進行學習，還可以找個師傅拜師學藝，*就是自學雜糧煎餅技術，幾種學習方式有好有壞，在去選擇的時候，依據個人的一個情況進行學習。

2.制作煎餅時需注意的事項

煎餅雖然不難制作，但想要做得好吃也不是一件容易的事。制作煎餅關鍵是要掌握好火候，制作過程中盡量不要使用大火，應該用文火把鍋燒熱之后將和好的面粉攤上去，千萬注意在煎的時候也不要用太大的火，不然很容易糊掉，火候掌握的好，最終做成的煎餅就是金黃酥脆的。

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3.哪類人群不適合經常吃煎餅

一般來說，經常吃煎餅問題不大，但是每個人的身體狀況不同，所以要根據不同的人的情況來確定。 煎餅雖然很常見，味道也很香，但不適合小孩子吃太多。 因為孩子的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育完全，吃多了會給腸胃帶來負擔，而且有時候煎餅里的蔬菜是生的，所以給孩子吃的時候要注意。

4.做鍋盔用的是發(fā)面還是死面好

做鍋盔最重要的是把面拌好，慢慢揉，把面團揉透，讓餅嚼起來口感好。鍋盔看起來很硬，吃起來很韌。大多數人以為是“死面”做的，其實不是。揉面的時候要把發(fā)酵好的面粉和面粉混在一起，不然面餅吃起來像石頭。但是這個面團不是泡打粉做的，是自制的面團發(fā)酵劑！鍋盔以前行軍打仗的士兵為了方便快捷，揉面后用頭盔烤的餅，現在揉面時用醬料和椒鹽葉在鍋里烤又香又脆。

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