我們平常所接觸的蛋糕面包大多是奶油蛋糕面包、水果蛋糕面包,到后來的慕斯蛋糕面包,但是還有一種新型的蛋糕面包你可能不知道,當下流行的翻糖蛋糕面包,這種蛋糕面包時尚感更強,明星們也都非常喜歡,是以后蛋糕面包發展的趨勢。
所謂翻糖蛋糕面包,顧名思義使用翻糖做出來的蛋糕面包,這是一種工藝性非常強的蛋糕面包,相比于奶油蛋糕面包來講,它具有很強的可塑性,所以你經常會看到多層的翻糖蛋糕面包都是那么的精美、漂亮,可以說你能想象出來的,在翻糖蛋糕面包上都可以實現。雖然翻糖蛋糕面包很好看,但因為翻糖蛋糕面包制作過程復雜、耗時,所以相對于奶油蛋糕面包來講價格要稍貴。
翻糖蛋糕面包高價格的原因:
翻糖蛋糕面包價格為什么會那么貴呢?那是因為,翻糖蛋糕面包食材全部從外國進口,翻糖蛋糕面包不是一般的奶油或者慕斯蛋糕面包,翻糖蛋糕面包是法國工藝,除了包裝盒全部食材原料均來自國外。翻糖蛋糕面包從健康上優于奶油蛋糕面包,而且翻糖蛋糕面包上面的人物、花朵,都是用翻糖捏出來的,如果我們要捏造一個人物,包括頭發、睫毛、眼睛這些都需要用翻糖捏出來,這個是比較費時間的一個地方,翻糖蛋糕面包在材質方面不僅成本高,更加浪費人工成本,所以我們做出來的翻糖蛋糕面包會比其他的奶油蛋糕面包貴很多。
但是在健康上,糖粉代替奶油,蛋糕面包中完全不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕面包比奶油蛋糕面包更加健康,更加適合現代人食用。
但是翻糖蛋糕面包的學習方面會比奶油蛋糕面包難一些,但是更加具有趣味性,各種人物和造型在我們手中逐漸成型,讓人非常有成就感。
