省市場監管局餐飲處:印發了《關于推進"餐飲服務規范年"行動的實施意見》,要求各地市場監管*以"餐飲服務規范年"活動抓手,以學校、養老機構、建筑工地等集中供餐單位食堂為重點,督促制定并嚴格執行科學有效的管理制度和風險防控措施,定期開展自查,強化專項檢查,嚴防發生群體性食源性疾病;督促連鎖餐飲企業總部健全食品安全管理機制,加強對其經營門店及加盟店的食品安全指導、監督、檢查和管理,提升門店食品安全管理的標準化、規范化水平;督促網絡餐飲第三方平臺嚴格落實自身備案登記、入網資質審查、線上信息公示、配送過程管理、入網單位經營行為檢測以及對送餐人員的培訓管理等各項主體責任。
食品安全管理師證報名要求,食品安全事關人民身體健康和生命安全,事關社會和諧穩定,是重大民生問題。隨著生活水平的不斷提高,食品安全*的要求變得更加迫切。*在加強食品安全監管的同時,還需要引導食品生產經營單位自主開展食品生產、流通、銷售、服務全過程的安全控制,全面提升食品安全質量。"食品安全經理"作為在食品生產、餐飲服務、食品流通等活動中從事食品安全風險控制和管理的人員,未來市場需求巨大。
食品安全管理師這一新職業的設定,不僅有利于為食品生產、流通和餐飲服務行業培養出更多理論扎實、技術過硬的食品安全管理的專門人才,還將有利于通過從人、機、料、法、環等方面全方位進行食品安全的危害分析與管理,進一步提升食品安全管理工作的高質量發展。
