萬圣節中精彩環節之一就是雕刻南瓜的機會。每年雕刻在南瓜上的臉可能會改變,然而可以保持不變的是在節日里或者節后能夠享受到的美味南瓜小點心:烤南瓜籽。Pepita,這是這款小點心的西班牙叫法,而烤南瓜籽也是一個非常簡單的制作過程。你需要準備的材料是南瓜籽、冷水、橄欖油。

取出南瓜籽時,放入一個裝滿冷水的大攪拌盤中。浸泡南瓜籽使其南瓜膜脫掉。

然后,完全瀝干南瓜籽。向烤盤倒入1-2湯匙橄欖油。將南瓜籽均勻分布在烤盤中。

根據個人喜好,可以再放入香料。鹽、黑胡椒粉、咖喱粉、壓碎的辣椒以及辣椒粉都是不錯的選擇。

放入176℃的烤爐烘焙約15分鐘即可食用。在密封容器中可保存多1周。