食品安全管理師,這到底是個啥?食品安全管理師是具備食品安全專業(yè)知識和管理技能,依據(jù)法律法規(guī)和標準,采用危害分析與關鍵控制點等食品安全控制技術,在食品生產經(jīng)營活動中,從事食品安全風險控制和管理,并通過培訓考核合格的人員。
分享一下食品安全管理師證報考流程介紹,
食品管理師主要工作任務:
1、制定食品安全管理制度和食品安全*體系;
2、組織本單位從業(yè)人員食品安全知識培訓,實施從業(yè)人員的健康管理;
3、參與本單位生產與經(jīng)營環(huán)境的衛(wèi)生管理;
4、參與本單位原料、食品及相關產品的食品安全管理;
5、參與本單位生產、銷售、儲運、餐飲服務的過程管理;
6、參與本單位食品安全定期自查、留樣、文件記錄和保存;
7、配合行政監(jiān)管*的食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。
食品安全管理的這一定義包含了以下四層含義。
,食品安全管理的主體是食品安全管理相關*,主要有食品監(jiān)督管理局,農業(yè)部、、質檢總局、工商總局、、環(huán)境保護部等機關*。設立食品安全委員會。
第二,食品安全管理的客體是與食品有關的各個環(huán)節(jié),包括食品生產和加工、食品流通和餐飲服務、食品添加劑的生產經(jīng)營、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經(jīng)營的工具、設備的生產經(jīng)營、食品生產經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產品、對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理,從而保證實現(xiàn)公眾生命財產安全和社會利益目標。其受益對象是全社會。
第三,食品安全管理的內容集中概括為提高生活質量,保證社會公共利益。這就決定了食品安全管理是性存在的,而且隨著社會發(fā)展會經(jīng)常進行調整。
第四,食品安全管理只能是通過對食品安全的一系列活動的調節(jié)控制,使食品市場表現(xiàn)出有序、有效、可控制的特點,以確保公眾的人身財產安全及社會的穩(wěn)定,促進社會經(jīng)濟發(fā)展。
