公共營養師三級和公共營養師四級,二者主要是報名條件不同。三級公共營養師比四級公共營養師考試難度大一些。

公共營養師三級和四級的報考條件

四級公共營養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業工作1年以上。

(2)具有醫學或食品專業中專畢業書。

(3)經四級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

三級公共營養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業工作6年以上。

(2)取得四級公共營養師*證書后,連續從事本職業工作4年以上。

(3)取得四級公共營養師*證書后,連續從事本職業工作3年以上,經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

(4)具有醫學或食品專業*專科及以上學歷證書。

(5)具有非醫學或食品專業*專科及以上學歷證書,連續從事本職業工作1年以上。

(6)具有非醫學或食品專業*專科及以上學歷證書,經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

公共營養師的崗位職責

1、在院長的指導下完成日常的營養咨詢和配餐工作。

2、熟悉營養專業理論與相關藥膳知識,掌握本崗位各項操作規范。

3、能熟練根據不同的顧客群體按年齡、職業、地區分類,并根據不同顧客的營養要求和特點,分析各類人群的飲食傾向,遵循各地區的飲食習慣,對顧客進行膳食設計,制定各種營養調理方案,評價顧客營養狀況。

4、對每道菜肴進行營養素標注,包括營養素含量、口味特點、適宜人群或不適宜人群等詳細信息。

5、對廚師制作過程進行監督,負責餐前檢查,嚴格檢查執行營養膳食的質量標準及正確的烹調方法,確保食品安全、衛生等。

6、組織安排炊事人員學習營養基礎及食品衛生知識,做好營養知識的科普工作。