學習蛋糕西點,是到蛋糕店里當學徒還是到正規培訓班當學生?相信很多想學西點的朋友都有這樣的糾結和疑問,"學徒"與"學生"雖然僅有一字之差,結果卻可能大相徑庭。下面,小編就為大家分析一下當學徒與當學生到底哪個更好。

一、當學徒

1.店里常采用與市場接軌的教學模式。很多人都懂得做學徒雖然會浪費很多時間并且還不能保證學習效果。但是他們看中的就是可以直接和市場接觸。

2.店里就是以盈利為主要目的的,現在的老板都非常精明,他不可能會去花大量的時間和精力去培養一個未來的競爭對手。而且原材料的采購、成本把控的秘訣老板也都是保密的,想要"偷師"很難。

3.到店里當學徒,你就是被雇傭的,主要任務還是給工作創造效益,老板或者師傅會安排你各種雜事,可能到店一個月都沒碰過幾次設備,浪費了大量時間卻沒有收獲。

二、當學生

1.師資。一所好的學校,的師資是核心力量。所以正規學校都會從國內外招攬西點大師以確保學習質量。而且在學校學習,不管是氛圍還是環境相對來講比在面包店當學徒好。這樣不僅縮短了學習周期,還確保了學習效果。

2.貼心的創就業指導。在產品與市場接軌的時候,我們的就業創業思想就不能和市場脫軌。所以學校如果也能安排工作,甚至邀請到企業負責人與大家零距離接觸,傳授創業經驗,運營技巧,那學習價值遠遠大于在面包店當學徒。

3.參加培訓班一般需要收取一定的費用,需要一段時間專門用來學習。

西點行業,被譽為舌尖上的黃金職業。權威調查顯示,未來三年,西點行業的人才需求量將達270萬,但目前我國的西點從業人員僅有150萬,的西點技術人才更少。所以,學習西點已逐漸成為當代年輕人的熱門選擇。在浙江,越來越多的人選擇到杭州港焙西點蛋糕學校學習西點。