為了順應西點市場發展潮流、滿足學員學習需求,杭州港焙西點培訓學校新開設了私房西點創班,本門課程經過學校課程研發團隊精心研發設計,涵蓋16*習類別,85款熱門產品,一經推出,贏得了眾多學員的青睞。私房西點課程的具體內容如下:

一、生日西點基礎:奶油打發技巧、生日西點抹面技巧、生日西點花邊練習、蓋子奶油裝飾、模擬奶油霜機理奶油、疊層奶油裝飾、被子奶油裝飾、漸變奶油裝飾、球形奶油抹面。

二、森系花藝水果西點:花藝與水果的搭配、擺放結構解析、組裝方式。

三、ins風奶油裝飾西點:奶油及其他材料的通用調色技巧、網紅蛋白糖的制作方法、玩偶固定和插排位置的擺放技巧、奶油西點配色暈染技巧、ins風西點的組裝技巧(學會玩偶變通的擺放方法)、多層西點的打樁固定方法、巧克力及翻糖配件的制作方法、模具及工具的選擇及使用方法、翻糖膏的品牌及選擇。

四、奶油轉印手繪西點:淡奶油奶油霜的制作方法、手繪西點工具的選擇和運用、奶油霜的調色色素的選擇及調色技巧、西點的設計思路、尋找素材的方法及渠道分享。

五、糖牌西點:無需美術基礎的快手轉印方法、糖牌畫筆的運用色調及調色方法、素材查找/設計思路/配色技巧及配色軟件推薦、糖牌成品晾干與保存、威化紙糖花的制作方法、無水印照片分享、工具材料介紹。

六、首爾風切塊西點:2020爆款產品/韓風合情西點西點/蜜桃烏龍/草莓小確幸/綠野仙蹤。

七、超薄千層:伯爵紅茶千層/蜜桃烏龍千層/提拉米蘇千層/抹茶千層/毛巾卷。

八、西點類:麻薯拉絲肉松蛋黃酥、雪花酥系列抹茶/奧利奧、達克瓦茲、特調草莓奶油盒子西點、海鹽奧利奧奶油盒、五福西點、芋泥麻薯肉松盒子、清新芒果奶油盒子、冰豆乳西點、雪媚娘系列:草莓多多/紅茶珍珠/海鹽奧利奧/抹茶味/楊枝甘露。

九、爆漿類:楊枝甘露爆漿西點、黑糖爆漿、珍珠西點、五福西點。

十、慕斯類:提拉米蘇、蜜桃愛心。

十一、常溫類:西點卷(四季奶蓋)、肉松小貝/沙爹西點。

餅干類:香蔥芝士餅干、網紅曲奇(花嘴三能7092)