為了抓住未來的趨勢,很多大企業(yè)也開始投資蛋糕市場。星巴克在上海開了家以蛋糕美食為特色的門店——星巴克臻選咖啡.焙烤坊;喜茶這類茶飲品牌也進(jìn)軍蛋糕市場,做起了茶飲+蛋糕的新模式,高端OLE精品超市也憑借著蛋糕區(qū)成為了網(wǎng)紅超市。

隨著蛋糕消費(fèi)市場的擴(kuò)大,也衍生出了巨大的就業(yè)市場。

權(quán)威報(bào)告指出,未來五年,蛋糕師社會(huì)需求量達(dá)到200萬人,并將持續(xù)增長,目前,*蛋糕人才稀缺,從業(yè)人員約100萬,蛋糕技術(shù)人才更少,因此,學(xué)習(xí)蛋糕也成為了很多年輕人的熱門選擇。

隨著人們生活水平的提高,蛋糕市場的品類也愈加豐富,單一的產(chǎn)品類別不能滿足消費(fèi)者,現(xiàn)如今的蛋糕師也需要具備多品類的制作技術(shù)。