portant;">米線這樣的主食是很多人愛吃的,一看到米線,映入腦海里的就有很多種:酸辣米線、過橋米線、砂鍋米線等等,那種用筷子夾著長長的滑滑的米線入口的感覺不可言喻,有時夾不起來,從筷子間滑落,食者必要與這根米線抗爭到底,勢必將這一整份都納入胃中。米線作為主料,雖然使用大米做的,但是在做的時候都輔以佐料,充分將它的味道凸顯出來。

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砂鍋米線技術培訓教學內容:
1.砂鍋專用香辣紅油炒制技術。
2.高湯的熬制技術。
3.材料處理技術。
4.碼味調味技術。
5.調味品的配比技術。
6.新砂鍋的使用及保養技術。 

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