西點烘焙是中西方文化融合的產物,其發源地不用質疑自然是西方,是西式糕點的簡稱。西點是從外國傳入我國的糕點的統稱。西點具有西方民族風格和特色,如德式、法式、英式、俄式等。因地域與民族的差異,其制作方法千變萬化。除面包外,蛋糕是西點中具有代表性的品種,混酥類、撻、派與起酥類糕點是主要的西式點心。此外,西點還包括干點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力制品等。

李菁,一個設計專業畢業的應屆生。但卻因為父母身體不好,畢業之后就回了老家守著家里的小賣部照顧父母,在五線小城市生活也算還能過得去,但隨著經濟水平的增長,眼見小賣部已經維持不了自己及父母的花銷,于是她想起了新點子。隨著現在人們的生活水平的提高,對生活質量的追求也越來越高,"衣食住行",排在第二位的"食"自然是一個熱門的行業。于是她干脆把小賣部旁邊的一間商品房租了下來,開了一家西點烘焙培訓班,因為李菁在老家這邊的口碑很好加上這又是家里的家西點烘焙班,短短一個月的時間,來她這邊報名學習西點烘焙的人已經擠不下這間屋子了,為了擴大規模,她和父母商議把小賣部關了來做西點烘焙培訓班,父母很是支持她的想法, 后李菁紅紅火火的做起了她的事業!

俗話說"世上無難事,只怕有心人",其實只要你有心,只要你肯努力,學習西點烘焙并不難,并且一 定會有所收獲。然而大部分人,僅僅是在門廊一直徘徊,等你邁進正廳的時候,你會發現,這個世界原來需要探索的東西有這么多,原來自己有這么渺小…很多事情講究一個緣份,我們停留在門廊沒有問題,也超 棒,這里的世界也相當的精彩,但是當你因為一個契機邁入正廳的時候,你會發現,那不可描述的內部覺知,真的可以讓你的世界變得無比的喜悅和淡然,而這一 切的開始,就是你不畏困難邁出首先步!

在當前人們對教育越來越重視的大環境下,如果你不想落后于人,那么就別再糾結于" 泉州西點烘焙培訓班哪家好 "這類無聊的問題了。其實是否值得終還是在于你自己的選擇,別被選擇其他人選擇其他道路而分了心。埋頭安心苦讀,用一學期培訓班的時間去實現命運的一個轉折,想一想也是一件值得奮斗的事情。那么今天小編就給大家分享一些學習經驗吧,希望你們看一下這些可以少走一些彎路。

學習心得

-西點烘焙中四個避免回縮的小技巧-

1、面糊攪拌完成后,應馬上放進烤箱,不可過長時間放置室外,會導致面糊消泡,蛋糕體出爐后也會回縮;

2、出爐后應及時倒扣;

3、烘焙過程中短時間內不可過多調溫,也不能開爐門時間過長,次數過多,溫度變化過快同樣會導致蛋糕體回縮;

4、烘烤的時間也不可過長,水份流失多會導致蛋糕體回縮。