組合拉花系列、花式咖啡系列等課程,專業(yè)系統(tǒng)的課程安排。為了讓學員學到更多更適應社會需求的知識和技術,在課程內容的設置上,已經(jīng)遠遠超過學費所帶來的價值。

同時,實操教學的實行,也大大提高了學校開支成本,但學校堅持,只有做好內容,才是對學員好的,才是這個行業(yè)真正需要的學校。"港焙出品,必屬精品"一直是我校不懈追求的目標。

蛋糕培訓中的很多蛋糕的制作會用到黃油,將牛奶經(jīng)過加工,得出一種油脂,油脂冷卻后,就是細膩香滑的奶油了,在蛋糕中加入奶油,會使做出來的蛋糕味道更醇美。

蛋糕培訓會經(jīng)常使用到黃油,用不完的黃油來不及存放的話,在常溫下不能放太久,20度左右的溫度,放個兩三天就會發(fā)生腐敗,所以黃油放在常溫下的時間不宜太久,還是及時放進冰箱存放比較好,可以延長存放的時間。

杭州蛋糕蛋糕培訓的老師,有時候會將黃油放進冰箱進行短暫的冷凍保存,不過會及時的拿出來用掉,雖然冷凍保存可以放得更久,但是黃油長時間冷凍保存的話,會讓黃油中的含水量和質地發(fā)生變化,因此不建議長時間進行冷凍保存,建議放保鮮室進行冷藏保存。杭州生日蛋糕培訓將黃油進行長時間冷凍保存,等解凍好后發(fā)現(xiàn)黃油會出現(xiàn)水滴化,產(chǎn)生粗糙的顆粒,不利于打發(fā)。

因此黃油買回來后,還是盡快使用完,沒用完的黃油,還是放進冰箱冷藏,不建議冷凍存儲,以免影響奶油的口感。杭州蛋糕培訓很多時候,也會用到黃油。