四川酸辣粉技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?酸辣粉選粉要軟而且要有韌性,吃的有勁道,外觀看上去晶瑩剔透,酸辣粉味道麻、辣、鮮、香、酸而且不膩,要想達(dá)到吃的時(shí)候麻而不苦,辣而不燥,鮮美而純正,酸而不痙、香而厚實(shí)而且有回味,吃完后,口齒留香,不乏味,且湯色紅亮,前面那兩者是必須滿足的。酸辣粉是一道特色美食小吃,只要是吃的,那么就有它的制作方法以及調(diào)料配方,如果你沒有掌握這些制作配方,制作配料,那么就做不出好吃的味道出來(lái)。

四川酸辣粉技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?由于酸辣粉受到不少顧客的喜歡,市面上也就出現(xiàn)了很多特色酸辣粉專賣店,甚至有些奶茶飲品店也都會(huì)推出,原因是可以帶來(lái)店里的營(yíng)業(yè)額,滿足顧客的需求。四川酸辣粉,以麻、辣、酸、香、鮮為主味,嘗一口讓人胃口大開、食欲倍增。酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉味以突出酸辣為主而得名,由于價(jià)廉物美,長(zhǎng)期以來(lái)一直深受*人們的喜愛。酸辣粉是以紅薯粉為主料,能健脾開胃,預(yù)防便秘,是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚,延緩衰老,也有很好的減肥功效。享有"重慶招牌名小吃"之美譽(yù),一年四季都可經(jīng)營(yíng)。

酸辣粉培訓(xùn)流程:

1、酸(麻)辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。

2、各種香辛料的作用及分類,

3、香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

4、酸辣粉及麻辣粉主料及配料的全部制作流程。

5、學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)酸辣粉及麻辣粉的制作工藝及管理流程。

6、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

7、反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

四川酸辣粉技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)采用四川特色油辣子海椒,是自制配方。酸辣粉配方采用不同品種不同的辣椒加上十余種香料用獨(dú)特的手工原理制作,色澤紅艷,香辣誘人。四川酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)的元老級(jí)廚師手把手傳授秘制配方技術(shù),包教包會(huì),不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。讓每一個(gè)學(xué)員都學(xué)到正宗的四川酸辣粉技術(shù)。無(wú)論你是擺攤還是開店,都能讓您在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

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