嘉興法式甜品培訓中心排行榜，怎么選擇一個好的嘉興西點培訓學校呢？從這幾個方面先了解下吧。西點師和烘焙師兩者有哪些區別，西點師每天的工作內容是什么，西點中什么是淋面，西式面點定位是什么，西式面點的技術特點都有哪些。

1.西點師和烘焙師兩者有哪些區別

西點師和烘焙師兩者的范圍不同。烘焙和西點的關系其實是很密切的，而且工作范圍很多都是重合的，只不過西點師相比于烘焙師來說包含的技術層面更多一些切技術含量更強悍一點。比如西點師還會制作不需要烘烤的食品凍品類、裝飾類工藝食品以及烘焙中沒有涉及的其他類點心食品。總的來說，西點師是一個比較全能的職位。

2.西點師每天的工作內容是什么

首先，不同工作場所的西點師的工作流程也大不相同。這需要根據工作場所的工作制度來確定。干凈整潔的西點店象征著西點師的經營態度，也代表著西點師的專業素質。西點師的日常工作內容大致可以分為以下幾點：西點師上班后，需要在西點師整理外貌，換工作服。清潔工作區域，要求無污漬，干凈整潔。檢查制作西點所需的設備是否有故障，確保制作西點的設備能夠正常工作。根據需要制作的西點產品，準備好訂單所需的原材料并放置，方便操作。根據室內溫濕度，合理控制室內溫濕度。清理剩余的牛奶、糖漿、飲料水果裝飾。檢查存放原料的冰箱溫度，保證原料的新鮮度。清潔毛巾、刷子等垃圾。認真填寫報表和收據，打卡下班。

3.西點中什么是淋面

上釉是甜點中的一種裝飾技術。 蛋糕做好后，將釉醬倒在蛋糕表面，制成巧克力或透明釉醬。 光亮涂層不僅瞬間改善了甜點的外觀，而且增加了口感和風味，保證了蛋糕的柔軟度。 事實上，我們在面包上看到的花里胡哨的是釉料。

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4.西式面點定位是什么

面點行業在西方通常被稱為“烘焙業“，這個行業在歐美*十分發達。西點不僅是西式烹飪的組成部分，也就指餐用面包和點心，而且還是獨立于西餐烹調之外的一種龐大的食品加工行業，西點項目現已經成為西方食品工業的主要支柱產業之一。

5.西式面點的技術特點都有哪些

西式面點的工藝性強，成品美觀精巧。西點制品不僅富有營養價值，而且在制作工藝上還具有工序繁、技法多以及注重火候和衛生等特點，其成品擅長點綴、裝飾，能給人以美的享受。可以說每一個西點產品都是一件藝術品，從造型到裝飾的每步操作都凝聚著西點師的創作意圖，給人一鐘賞心悅目的感覺。

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