鹵"——就是利用特制香料藥材熬成的液體,將原料致熟并入味的一種烹飪手法。較早的鹵烹可追溯到夏商時期,人們將鹽、香料等調味置于銅器炊具中加水與食物煮熟之后用刀割食。鹵菜歷史悠久,經久不衰,自產生便得到很多朋友的熱情推崇。學鹵菜技術的人絡繹不絕,找一個好的鹵菜技術培訓是關鍵,蜀媽是川味鹵菜的好品牌,現在它推出了蜀媽鹵菜技術培訓計劃,給想制作鹵菜的你帶來了希望。

成都醬香鹵菜技術培訓機構哪個好?成都蜀媽系列是我公司專業鹵菜技術師傅以特制正宗配制秘 方為基礎,輔以數十年成功開店經驗和六年教學實踐,推陳出新、博采眾長,經多年潛心研發改進創新,所提煉出的只選用中藥和上成大料,無任何添加劑成分的老湯秘 方,用此方生產的熟食產品,口感醇厚、鮮而不膩、回味綿長,具有滋補、健身、養顏等功效,符合現代人綠色、健康的生活理念。

鹵菜培訓內容:

1、講述紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

2、鹵菜器具、設備的配制使用和采購。

3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

4、培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

5、培訓鹵湯調色調味、火候把握。

6、培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。

7、培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

8、培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

9、培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。

  成都醬香鹵菜技術培訓機構哪個好?成都蜀媽鹵菜培訓的基本知識,加工用具的配置,加工原料的選用與初加工,成功鹵湯的調制與保管,各種口味的調制方法,系列葷素鹵品加工的全程工藝,鹵品加工的注意事項,鹵品加工用具,原材料,中藥材,各種調味品的采購渠道,一對一的教你怎么認識香料及香料的比例、從新鹵水的制作及后期保養,主要是實際作業,時間短,見效快,易學易懂,滿意為止。

成都醬香鹵菜技術培訓機構哪個好?成都蜀媽鹵味技術培訓我們跟別人的不同點在于,我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員,而不像很多加盟培訓那樣,學員要購買他們的材料設備,這樣永遠受制于總店。另外學員可以不限制的一直到學會為止,有問題隨時可以咨詢我們,凡是我們這邊培訓出去的學員我們都會定期跟蹤指導。不搞加盟連鎖炒作,我們拒絕暴利,抗議對技術的高價炒作。歡迎免 費品嘗,味道滿意后再學。

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時活動:學一送一,無隱形費用,食材全包

*定點培訓機構,*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學習項目資料哦!