金華金東區排名蛋糕裱花培訓中心，這幾天刷的抖音全都是在說金華西點培訓，我還特意查詢了下蛋糕的分類還有那些，烘焙創業的好處及需注意的事項，西點烘焙更適合年輕人，奶油的具體分類，西點淋面能重復使用嗎，西點中什么是淋面。

1.蛋糕的分類還有那些

蛋糕的分類中還包括有重油蛋糕：它是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類蛋糕。因為它不像其他幾類蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以在口感上會比較厚實一點，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在面糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。

2.烘焙創業的好處及需注意的事項

通常來說西點的店面不需要太大，因此啟動資金相對也較少且風險當然也不會太大。對于烘焙創業者來說*的難點可能就在于產品需要不斷更新，由于產品的顏值、口感及創意度對銷售量有絕對的影響。所以烘焙創業者需要不斷地學習和創新，打造自己的品牌優勢。

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3.西點烘焙更適合年輕人

從自身發展來看，烘焙面包奶茶烘焙技術適合年輕人學習的優勢在于烘焙面包奶茶產品一直被視為餐飲產品中的中高端美食，學會這門技術，成為專業烘焙面包奶茶人員，對提升自身的就業自信度有很大幫助，就業于烘焙面包奶茶烘焙坊，工作環境舒適，優越，薪資起點高，后期發展空間大，現如今烘焙面包奶茶產品爆款頻出，專業的烘焙面包奶茶技術則是出爆款的前提。

4.奶油的具體分類

奶油有很多種類別，其中有法式奶油：法式奶油有一種較為濃烈的味道，之所以很多烘焙師喜歡在烹飪法國菜時采用法式奶油，就是因為法式奶油中含有微生菌成分，而當微生菌發酵時就會釋放一股酸酸的味道。其次還有牛奶奶油：這是一種牛奶和奶油各占一半成分的混合奶油且它的乳脂含量是10%，但是這種奶油并不適合打發。

5.西點淋面能重復使用嗎

釉料可以重復使用。 通常可以在冰箱中保存一個月，使用時取出并加熱到合適的溫度。 但回收和使用的次數不能超過3次，以免影響上釉面的質量，導致后期的上釉面不夠透明和光亮。 這樣既不浪費糧食又節成本。非常的完美

6.西點中什么是淋面

上釉是甜點中的一種裝飾技術。 蛋糕做好后，將釉醬倒在蛋糕表面，制成巧克力或透明釉醬。 光亮涂層不僅瞬間改善了甜點的外觀，而且增加了口感和風味，保證了蛋糕的柔軟度。 事實上，我們在面包上看到的花里胡哨的是釉料。

我的這些觀點蛋糕的分類還有那些，烘焙創業的好處及需注意的事項，西點烘焙更適合年輕人，奶油的具體分類，西點淋面能重復使用嗎，西點中什么是淋面不知道你怎么看？

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