面條是*人非常喜歡的一種傳統美食,而且開一家面館投資小,利潤高,風險也相對較小,受到了許多投資者的青睞。

牛肉面食技術培訓班哪里專業?牛肉面,是一道常見的面食,也是蘭州的傳統名食。它具有"一清、二白、三綠、四紅、五黃"的特征,且色香味美,譽滿*。在當今社會,人們對美食的追求從來都不曾停止,面條爽滑的口感與豐富的搭配讓很多消費者都非常癡迷,消費者的追捧也推動了面食行業的快速發展,越來越多的面食品牌開始出現在人們的視野中。其中原湯牛肉面憑借出色的口感以及特色制作手法脫穎而出,成為食客心目中的上等美食。爽滑可口的牛肉配方勁道面條再喝上一口原味湯汁,那味道簡直不擺了。

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牛肉面食技術培訓內容:

  1、講述牛肉面的背景來源及發展史;

2、講述香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工;

3、實操高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作;

   4、講述牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法;

    5、實操肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作;

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