專業培訓學校以培養適應酒店所需的蛋糕蛋糕師及西餅屋主管與西餅屋自主創業型人才為目標,與"師傅帶徒弟"不一樣,學校不但重視學生技能的培養,更重視學員的職素培養,拓展學生思維。
        由于各類蛋糕屋、面包房的運營主要以營利為目的的特殊因素,單一的技能學習都不能保證。他們聘請工作人員是服務于客人,而不是專門服務于學員,而學校的老師是專門服務于所有學生的。在蛋糕房,師傅是沒有更多的時間單獨悉心教授"徒弟們"的,這就導致了"徒弟們"的學習效率非常低。所以95%以上的學徒者,至少是從業三、五年后,才開始接觸基本的技能知識。

        對于很多選擇學蛋糕的人來說,是沒有任何蛋糕基礎的。在初學期間,基本功的學習與反復的實操練習是非常重要的,在專業培訓院校學習的優勢就是,學校不但為學員提供現代化的蛋糕教室,還有充裕的反復練習和學習的時間與機會,遇到不懂的問題,可以直接找到相關老師詢問。在學校學習的大優勢就是,學校營造起來的良好的學習氛圍,學員可以在比、學、趕、幫、超的學習過程中,培養學習興趣,激發學習潛力。

 在面包房、蛋糕房當學徒,老板同意你拜師學藝,就肯定不會讓你閑著,"免費勞動力"怎么會不用,但又因為技術不到位,打雜便成了主要的工作,真正的學習時間應該是每天不足一小時,嚴重地影響了學生的學習熱情與學習效率。

        到面包房、蛋糕房當學徒與到專業蛋糕培訓院校學習,到面包房、蛋糕房還會有工資,而到專業學校還要交一筆學費,乍看上去,到面包房當學徒更合適。這種目光十分短淺,事實并非如此,在看到前期投入的同時,還要關注學習時間、學習效果以及后期收入回報等諸多因素。

 千里之行,始于足下。所以,要想學習專業的蛋糕知識,還是到專業的培訓學校,到杭州港焙蛋糕學校,零基礎入學也不怕,讓你輕松掌握相關的蛋糕專業知識,無論是就業還是為自己創業,都能打下堅實的基礎,幫你實現夢想,開啟美好人生的遠航!