杭州濱江區西點培訓專業培訓學校，從前的我，你愛搭不理，現在的我，你高攀不起。隨著信息時代高速發展，如果你對杭州西點培訓已經開始產生興趣，說明現在的你要開始著手學習了，別管身邊誰誰誰在學，起碼你已經開始留意這方面的內容了，接下來一起來看看小編這幾個段落西點師的崗位需求，女性適合學西點么，掌握西點的基本知識點，無經驗請師傅開店可行么，自己開店所遇到的困難，做的蛋糕為何愛塌陷，如何分辨面料種類。

西點師目前正成為新興熱門行業，未來5-10年，西點師的需求崗位將增加到200萬人，現在我國的從業人員僅僅約100萬，其中擁有頂尖烘焙技術的西點師就更少，如果您掌握有這門熱門技術，不愁找不到好工作。在北京、上海、深圳、廣州等一線城市，西點店面隨處可見。西點店面不需要多大的面積，也不需要巨大的啟動基金，非常適合有創業想法的年輕人！

據市場數據統計顯示，西點烘焙消費市場的主力大軍是15-30歲年經女性，她們時尚年輕，熱愛美食，懂得享受生活，且擁有一定的經濟基礎。對于沒學歷、沒技術、有家庭、想搞事業的你，小編想說，去學西點吧！不管你是初入職場的小白，還是早已成家的全職媽媽~~學歷？年齡？技術？這些對于西點行業來說，統統不是問題！相對于文員或銷售之類的工作，西點師競爭壓力小、工作強度不大，尤其對于女性來說是不錯的行業選擇。

西點烘焙包含了許多的項目，像法包、歐包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韓式裱花、私房烘焙等，同學們不要被這么多的涵蓋項目嚇到，只要掌握了基本的知識點，學會還是很容易的。就像打蛋白霜，有時打得太發或者太嫩；面粉的筋度太老或太軟；控制不好黃油的軟化，烘焙的溫度太高或太低等。解決了這些基礎關鍵的問題，學習路上就成功了一半！

前兩天有朋友問小編，自己出錢，請幾位西點師傅開一家烘焙店，能不能行？答案當然是”不行“。為什么呢？因為自己沒有入行的話，在開店過程中會處處受阻。首先，你沒有學過，那么你也不具備專業的眼光，無法評判師傅的專業水平，但師傅手藝的好壞直接關系到后期店鋪的客流。其次，沒有學過的話，涉及到設備與用料的采購，損耗率的控制等方面自己心理沒有一個標準，師傅有心坑你你也不知情。所以想自己開店，要讓自己先成為大師，你不必事事親力親為，但一切都在你的掌握當中。

明明自己店里所用的材料都是*的，客流量為什么沒有增加？以前的老顧客也慢慢流失了？定時推新品，如何把新顧客轉化為常客？雜志《Bakery Partner》對987名女性進行過一次訪問，其中一個星期去一次西點店面的人數在300人以上。說明西點行業本身的需求是非常大的，如果出現了問題，那么就要從自己的服務上找原因了。

許多小白剛開始學做蛋糕都會遇到一個問題，那就是做出來的蛋糕容易塌陷，究竟是什么原因呢？如果按照傳統制作的方法，*加面粉，因為有蛋糕油的存在，*加入的面粉沒有進行充分攪拌，里面存在的空氣太多，燒烤的時候就會出現塌陷情況。這種情況也好解決，在攪拌的時候再加入適量的水或者油就可以了。

面粉是西點烘焙中最最基礎的原材料了，如何區分面粉品類？主要有以下幾種方法：1.看顏色，顏色越白的面粉精度越高，但所含的營養成分（維生素、礦物質）越低。儲存時溫度越高、時間越長，那么顏色越深，品質也就越低。2.聞氣味，面粉新鮮的話氣味清淡，表面顏色灰暗有異味，甚至有結塊，那么就不是高品質的面粉了。3.用手抓，此操作主要檢驗面筋含量，手抓一把面粉在手中使勁搓成團，松手后易松開的面粉面筋強，反之則弱。

通過西點師的崗位需求，女性適合學西點么，掌握西點的基本知識點，無經驗請師傅開店可行么，自己開店所遇到的困難，做的蛋糕為何愛塌陷，如何分辨面料種類有沒有即刻要馬上學習的呢，聯系下方電話，小編給你安排！