為了順應西點市場發展潮流、滿足學員學習需求,杭州港焙西點培訓學校新開設了私房烘焙創班,本門課程經過學校課程研發團隊精心研發設計,涵蓋16*習類別,85款熱門產品,一經推出,贏得了眾多學員的青睞。私房烘焙課程的具體內容如下:

一、生日蛋糕基礎:奶油打發技巧、生日蛋糕抹面技巧、生日蛋糕花邊練習、蓋子奶油裝飾、模擬奶油霜機理奶油、疊層奶油裝飾、被子奶油裝飾、漸變奶油裝飾、球形奶油抹面。

二、森系花藝水果蛋糕:花藝與水果的搭配、擺放結構解析、組裝方式。

三、ins風奶油裝飾蛋糕:奶油及其他材料的通用調色技巧、網紅蛋白糖的制作方法、玩偶固定和插排位置的擺放技巧、奶油蛋糕配色暈染技巧、ins風蛋糕的組裝技巧(學會玩偶變通的擺放方法)、多層蛋糕的打樁固定方法、巧克力及翻糖配件的制作方法、模具及工具的選擇及使用方法、翻糖膏的品牌及選擇。

四、奶油轉印手繪蛋糕:淡奶油奶油霜的制作方法、手繪蛋糕工具的選擇和運用、奶油霜的調色色素的選擇及調色技巧、蛋糕的設計思路、尋找素材的方法及渠道分享。

五、糖牌蛋糕:無需美術基礎的快手轉印方法、糖牌畫筆的運用色調及調色方法、素材查找/設計思路/配色技巧及配色軟件推薦、糖牌成品晾干與保存、威化紙糖花的制作方法、無水印照片分享、工具材料介紹。

六、首爾風切塊蛋糕:2020爆款產品/韓風合情咖啡蛋糕/蜜桃烏龍/草莓小確幸/綠野仙蹤。

七、超薄千層:伯爵紅茶千層/蜜桃烏龍千層/提拉米蘇千層/抹茶千層/毛巾卷。

八、甜點類:麻薯拉絲肉松蛋黃酥、雪花酥系列抹茶/奧利奧、達克瓦茲、特調草莓奶油盒子蛋糕、海鹽奧利奧奶油盒、五福蛋糕、芋泥麻薯肉松盒子、清新芒果奶油盒子、冰豆乳蛋糕、雪媚娘系列:草莓多多/紅茶珍珠/海鹽奧利奧/抹茶味/楊枝甘露。

九、爆漿類:楊枝甘露爆漿蛋糕、黑糖爆漿、珍珠蛋糕、五福蛋糕。

十、慕斯類:提拉米蘇、蜜桃愛心。

十一、常溫類:蛋糕卷(四季奶蓋)、肉松小貝/沙爹蛋糕。

十二、餅干類:香蔥芝士餅干、網紅曲奇(花嘴三能7092)。

十三、特調奶油:乳酸菌奶油、咖啡香緹冰酪奶油、白桃烏龍香緹奶油、抹茶香緹奶油、紅茶香緹奶油、提拉米蘇香緹奶油、楊枝甘露奶油、奧利奧海鹽奶油、特調草莓奶油。

十四、口味蛋糕胚:原味戚風、豆乳戚風、伯爵紅茶戚風、楊枝甘露蛋糕胚、草莓戚風、抹茶戚風(海綿,咖啡杰諾瓦士海綿)。

十五、夾心制作:草莓夾、咖啡奶凍、紅茶奶凍、椰子奶凍、白桃夾心、奶油夾心、芋泥夾餡、抹茶奶凍。

十六、開店營銷指導:開店設備指導、開店原料指導、開店產品規劃、營銷活動策劃、產品拍攝方法、技術更新資源分享。

目前,私房烘焙市場發展勢頭迅猛,選擇開私房烘焙店創業的人也越來越多。如果你想抓住這次賺錢的機會,就選擇杭州港焙西點培訓學校,學習私房烘焙開店課程,掌握全面實用的私房烘焙技術!