自學考試考情速遞

內容提要

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專業代碼:590106

專業名稱:食品營養與衛生

類型序號	課程代碼	課程名稱	學分	類型	考試方式	備注
001	03706	思想道德修養與法律基礎	2	必考	筆試
002	12656	毛澤東思想和特色社會主義理論體系概論	4	必考	筆試
003	04729	語文	4	必考	筆試
004	00018	計算機應用基礎	2	必考	筆試
004	00019	計算機應用基礎	2	必考	實踐考核
005	05735	醫學基礎總論	6	必考	筆試
005	05736	醫學基礎總論	2	必考	實踐考核
006	05737	基礎化學	5	必考	筆試
006	05738	基礎化學	1	必考	實踐考核
007	05739	生物化學(四)	4	必考	筆試
007	05740	生物化學(四)	2	必考	實踐考核
008	05741	微生物與食品微生物	3	必考	筆試
008	05742	微生物與食品微生物	1	必考	實踐考核
009	05743	基礎營養學	4	必考	筆試
010	05744	食品加工與保藏(專)	4	必考	筆試
011	05745	人體營養	6	必考	筆試
012	05746	食品衛生學	4	必考	筆試
101	05747	臨床醫學總論	6	選考	筆試
102	05748	疾病的營養防治	8	選考	筆試
103	05749	中醫營養學基礎	4	選考	筆試
104	05750	食品衛生法規與監督	4	選考	筆試
105	05751	烹飪與膳食管理基礎	4	選考	筆試
105	05752	烹飪與膳食管理基礎	2	選考	實踐考核
106	00988	食品營養學	4	選考	筆試
課程設置:必考課12門56學分,選考課6門32學分。
說明: 1.101至104選考課程要求至少獲得12 學分。 2.醫學、藥學、護理學或其他醫學相關專業的中專或專科畢業生報考本專業可不考005、006、007三門課程,但須選考101至106課程。

培養目標

本專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握食品、營養、衛生與健康等基本知識,具備食品營養、公共營養、食品衛生、保健品開發等基本能力,從事營養教育與咨詢、營養配餐與指導、食品衛生監管、食品營養保健等工作的高素質技術技能人才。

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