中醫藥膳師是在中醫藥膳理論指導下,運用營養學、營養治療學、營養衛生學和烹飪學等有關知識和操作技能,學習和研究藥物和膳食結合,用于保健強身、防治疾病、延年益壽的專業人才。

中醫藥膳師就業方向

1、飯店、賓館等餐飲服務管理行業的藥膳廚師、高級藥膳廚師、藥膳營養咨詢師等;

2、在醫院、社區健身中心或保健機構等,負責病人的藥膳營養問題的咨詢工作,列出藥膳保健計劃,并監督藥膳飲食變化的有效性;

3、在專業咨詢機構工作,為個人、機構、商務組織提供有關藥膳營養、食療等方面的藥膳建議;