金華排名面包培訓，想了解金華西點培訓的人數越來越多了，通過海綿蛋糕的分類，西點烘焙的設備，西點的設備使用，西式面點的技術特點，西點師行業，成為西點師的好處可以詳細了解下。

1.海綿蛋糕的分類

海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照制作方法的不同來區分的。全蛋海綿蛋糕是全蛋打發后加入面粉制作而成的；但分蛋海綿蛋糕在制作的時候，是要把蛋清和蛋黃分開后且分別打發再與面粉混合制作而成的。

2.西點烘焙的設備

西點烘焙的設備也是有很多種類的，其中包括烘烤爐：它也是制作西點中必不可少的設備，在產品坯料成型后，必須將其送入烤箱烘烤，以使產品成熟、成型并具有固定的顏色和風味。常用的烤箱是使用電能作為熱源，此外還有燃氣烤箱、天然氣烤箱和燃油烤箱。

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3.西點的設備使用

西點的使用設備方面，比如攪拌機調制面團，一定要掌握水溫，投放材料的順序，還有攪拌的速度，攪拌時間等等都得需要掌握好。醒發箱發面團，最主要要了解溫箱的溫度，濕度，濕度醒發的時間。另外烤箱要掌握其溫度和時間等等

4.西式面點的技術特點

西式面點在用料方面很是講究，無論是什么點心品種，其面坯、餡心、裝飾、點綴等用料都有各自選料標準，各種原料之間都有適當的比例，而且大多數原料要求稱量準確。由于西點選取的原料中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖及維生素等營養成分，所以西點也是具有較高價值的食物。

5.西點師行業

西點烘焙蛋糕裱花行業近些年來在國內發展可以說是非常迅速，因此被人稱為21世紀的黃金產業，而西點也憑借自己獨有的魅力征服了多數人的心，特別是一些女孩子，對于西點的喜愛可以說是非常狂熱的，各地的西點店，蛋糕店都是女孩子，所以女生學西點非常有前途。

6.成為西點師的好處

西點師這個職業靠的并非是體力，西點師擁有輕松優雅的工作環境，與女孩子合適不過，不僅工作環境舒適時尚，行業薪酬也較高。在正規專業的學校學習過后，不論是在蛋糕店西點屋工作，還是自己開店創業，都是很不錯的選擇。

學而不思則罔，思而不學則殆。成功都是由百分之九十九的汗水澆灌出來的，天下沒有免費的午餐，希望小編的海綿蛋糕的分類，西點烘焙的設備，西點的設備使用，西式面點的技術特點，西點師行業，成為西點師的好處可以幫到各位呦。金華排名面包培訓

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