西點,已然成為當代人們休閑放松不可或缺的一部分,蛋糕、面包、甜品、飲品等等這些都隸屬于西點范圍,生活中的生日慶祝、周年紀念、健康早餐、愉悅心情等等更是離不開西點的身影。

西點在*原本是舶來品,但在現代社會,蛋糕、面包等烘焙美食在人們的飲食生活中越來越重要,甚至有趕超傳統中式食物的勢頭。很多人想知道學習做蛋糕難嗎?畢竟蛋糕不僅要烘烤,還要通過裱花裝飾等手法讓它變得外表精致漂亮。其實通過專業學校的培訓,掌握技術要領,做蛋糕并不難。

說到做蛋糕,大家腦海里會浮現這樣的畫面:蛋糕師系著白圍裙,戴著高高的廚師帽,熟練地轉動托盤,在干凈整潔的工作間做出一個精美的蛋糕。做蛋糕是一件考驗耐心的事情,不僅要做得美味誘人,還要做得美觀精致。好的蛋糕師做出來的作品會讓人眼前一亮,猶如一件件精美的藝術品,而港焙學校培養西點人才,就是以這樣的標準認真對待每一位擁抱西點夢想的學員。

在港焙學習做蛋糕,基礎的蛋糕制作老師也會傳授很多的知識、手法和技巧。從制作蛋糕胚的原料小麥粉來說,分高筋面粉和低筋面粉,不同面粉的蛋白質含量不同,做不同種類的蛋糕要使用的面粉種類就不同。雞蛋也分為常溫和冷藏兩種用法,制作重油蛋糕和戚風蛋糕時打雞蛋的力度是完全不同的,制作不同的蛋糕面包,蛋黃和蛋清將會分開使用等等諸如此類的西點技術,雖然材料的使用聽起來有點復雜,但是當你在老師的指導下親手做出蛋糕、慢慢成形,這種高顏值的產品帶來的喜悅,是其他東西所不能比擬的。

所以,想要了解西點行業的你,如果對蛋糕師這個職業感興趣,如果你也想制作出各式各樣精致美味的西點,港焙學校作為烘焙西點培訓領域深耕17年的教育品牌,十分歡迎你的到來!