烘焙行業發展迅速,人才需求旺盛,越來越多的人想要加入烘焙行業,成為一名人人羨慕的烘焙師。其實,只要愿意學,努力學,成為一名烘焙師并不難,難的是如何做烘焙大師。下面,一起來看看作為一名烘焙大師都需要具備哪些能力吧。

一、技術能力

一個杰出的烘焙師不但是能烘焙產品的技術操作者,也是一個善于和顧客、行業內其他人溝通的文化傳播者。所以需要有足夠強大的技術能力做背景支撐,把自己的技術練好,參加比賽,參加行業交流,爭取在比賽中獲取名次,拓寬技能人脈圈。

二、管理能力

想要成為烘焙大師,必將有管理能力,日常的店面運營需要了解柜臺管理、人員管理、采購調配、營銷推廣等事宜,這需要烘焙師擁有足夠全面的職業技能和成熟的心智。終根據崗位和能力的轉變,掌握店面管理經營,成為一家或者多家的烘焙職業經理人。

三、創業能力

你可能會去當老板投資開一家面包店或者蛋糕店,那么你一定要有足夠的耐心和信心運營你的店面,創業中碰到的問題還是需要有專業知識的人解決。有一定的人脈資源、渠道資源、銷售能力以及對烘焙行業有所了解,再通過調研,準備充足的創業資金,經營好屬于自己的店面。

要想成為的烘焙大師,以上三種能力缺一不可。那么,如何才能具備著三種能力呢?簡便快捷的方式就是找一家靠譜的培訓學校,進行系統專業的學習。目前行業內在烘焙師培訓這塊做得比較好的,當屬杭州港焙西點培訓學校。

杭州港焙針對以上三個方面,經過多年研發,結合市場需求,終研發出了一套具有完善體系的課程——面包烘焙創業班,以培養技術管理型人才為目標,學員學成后具備直接開店的能力,同時港焙從店面選址、原材渠道、店面運營等各個方面為學員提供全程扶持。自開班以來,現已幫助百余名烘焙學子成功開店。

很多烘焙從業者堅持一年兩年覺得沒有太大的提升就選擇了放棄,其實是沒找對提升自我的方法。如果你想同時具備技術、管理、創業能力,如果你想成為一名烘焙大師,不妨選擇杭州港焙西點培訓學校。在這里,你不僅可以學會用心和愛精心制作每一款產品,更會突破自己的每一個瓶頸,獲得不斷成長。