私房烘焙憑借靈活多變、健康安全、入行門(mén)檻低、回報(bào)快、利潤(rùn)高等優(yōu)勢(shì),在短短幾年時(shí)間里,已經(jīng)從寥寥無(wú)幾演變?yōu)楸榈亻_(kāi)花,消費(fèi)市場(chǎng)越來(lái)越龐大,發(fā)展前景廣闊。那么,面對(duì)如此火爆的私房烘焙市場(chǎng),想要開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的你還不應(yīng)該抓住這次商機(jī)嗎?

一、搭乘互聯(lián)網(wǎng)快車

私房烘焙早期和私房菜差不多,重在小范圍內(nèi)的分享。后來(lái)私房烘焙搭乘互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車,網(wǎng)上下單、微信支付、約定好時(shí)間配送到家,或是到指定地點(diǎn)自提,這些方便的交易形式被越來(lái)越多的消費(fèi)者所接受。不少烘焙愛(ài)好者甚至把私房烘焙當(dāng)成自己的事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng),并因此開(kāi)創(chuàng)了一條新的職業(yè)之路,私房烘焙市場(chǎng)也因此越來(lái)越火爆。

二、消費(fèi)者不斷增加

幾年前就有專家學(xué)者對(duì)零添加烘焙市場(chǎng)深入分析,"烘焙市場(chǎng)未來(lái)的機(jī)遇,就在健康、0添加上。"而私房烘焙由于注重使用優(yōu)質(zhì)原材料,以及款式多樣可定制,味道好,越來(lái)越多的人愿意為其買單。私房烘焙行業(yè)從無(wú)到有,現(xiàn)在消費(fèi)群體需求還在不斷增長(zhǎng),其市場(chǎng)容量也隨之逐年增加,從2005年開(kāi)始,*私房烘焙市場(chǎng)以45%的速度增長(zhǎng)。

三、小眾特色商機(jī)大

私房一詞的專屬性象征著人們對(duì)美食的進(jìn)一步個(gè)性化的追求。如今的私房在烘焙這個(gè)圈子里,占據(jù)了一席之地。雖然門(mén)店式銷售還是占據(jù)主流市場(chǎng),私房只針對(duì)樂(lè)于生活、堅(jiān)持生活品質(zhì)的人群,但是小眾已成為私房烘焙的重要特色。而正是這種小眾的特色,才成為了時(shí)下年輕人追求標(biāo)新立異的,這也滋生了一大批私房烘培工作室,同時(shí)也吸引著一部分創(chuàng)業(yè)的年輕人將此視為商機(jī)。