西點烘焙行業發展迅速,市場對烘焙人才的需求量呈逐年上升趨勢,專注西點烘焙培訓多年的杭州港焙西點培訓學校,每年向社會輸出2000多人,仍然無法填補烘焙師的空缺人數。因此,未來加大對烘焙師的培養力度將成為重中之重。

再者,很多人認為烘焙師的工作很辛苦,以為每天都要人工打奶油、攪面粉、揉面團等,其實這些出力的活都是可以用機器替代的,烘焙師都是在冬暖夏涼的空調房中工作,工作環境優雅舒適,工作量也并不大,只要了解市場的需求,掌握美食的配方,把控美食的美味,色系的搭配,食品的營養價值,保證每一個作品都色味俱全就可以了。

目前,在薪資水平方面,烘焙師可以說碾壓了一眾白領,普通烘焙師的月薪在5000元左右,技術嫻熟、經驗豐富的烘焙師的年薪可達十二萬元以上。總之,西點蛋糕師屬于技術工種,學成之后不用擔心找不到好工作。