烘焙行業已經向世人證明了它是21世紀火的朝陽行業之一,以高薪、低壓、工作輕松、環境好等優勢日益受到社會尤其是現代年輕人的喜愛與追捧。所以,對于想學技術的人來說,學烘焙無疑是一個好選擇!

三:烘焙重要的道具是烤箱,所以溫度也是重要的,要掌握烤箱,要知道每個產品的溫度,還有千萬記得是烤箱要提前預熱,然后時間要準確,然后及時拿出產品,不然會導致烘焙產物的報廢,畢竟烤糊的食物可能會造成疾病的。

四:要手穩,意思就是不可以發抖,已經手上勁不知大小,因為揉面團,切面團,當然現在大奶油都是機器不需要你很大的力氣,但是比如作泡芙你就需要使用巧勁將奶油打進泡芙胚里且保持泡芙胚不會破損。還有,如果你希望你的作品好看,拿裱花是必須要學的,而且還要學的很到位,你要會使用抹刀,就是將奶油放在面包胚上,然后將奶油抹勻,然后在抹勻的奶油上進行裱花,這時候的手千萬不可以抖的,不然就毀了一個好作品。

五:藝術感,為什么會一直說作品,因為就像一個藝術家,將看似很平凡的東西做成美麗的作品那就是藝術,要對自己有一個很高的要求,每件事都要做到細心細致,就像多層蛋糕,只有做到每一層都是細節到位,高一層才能穩如泰山,而且外觀更加奪人眼球。