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而人工酵母口味單只能添加香精或風味劑增加味道,如果食用太多人工酵母制成的面包,可能會引起腸胃不適
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實際上,這樣做是沒有必要的,糖完全可以在一開始就加入黃油,一起打發
在烘焙里,制作蛋糕或餅干的時候,通常都使用細砂糖,它更容易融入面團或面糊里
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有就是細砂糖的量,細砂糖量也是根據某口味的材料來增減的,不能一直是不變的量
】面粉烘焙的基礎材料介紹高筋面粉:中筋面粉:低筋面粉全麥面粉:是用小麥的麥殼連米糠及胚芽骨胚乳碾磨而成,常用來制作全麥面包,饅頭,餅干
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